10分钟做一碗奶白汤，娃娃菜加鸡蛋，鲜香到全家抢着喝

一到秋冬，早晚冷得让人直哆嗦，出门穿少了就容易感冒。煮一碗热腾腾的烂糊白菜汤，简单又暖心，喝下去整个人都舒服了。这汤做法简单到不行，一颗娃娃菜、两个鸡蛋，十分钟就能端上桌，味道还特别鲜美！

娃娃菜是这碗汤的主角，洗干净切成条，带着点清甜味。鸡蛋炒得金黄焦香，配上点木耳和粉丝，汤里满满的料。重点是，这汤还能奶白奶白的，像高汤一样浓郁，喝一口胃口大开，疲劳感都没了。

怎么做这么香的汤？其实一点不难。锅里放点油，鸡蛋液倒进去炒散，炒到金黄出香味。另起锅炒一勺面粉，炒到微黄闻到香味后加凉水，搅一搅就变奶白了。这招谁都能学会，家里没高汤也能做出浓汤味。

这汤为什么适合秋冬喝？娃娃菜热量低，维生素多，还能补钙，老人小孩吃了都好。秋冬容易感冒，多吃点娃娃菜还能增强抵抗力。关键是它便宜又常见，家家都能买到。

做这汤的时候，食材随便搭配，木耳、粉丝都可以加。想多点口感，撒点葱花或者滴几滴香油，味道更香。重点是白菜和鸡蛋不能少，这俩是灵魂，少了就不对味了。

炒鸡蛋有小技巧，火要大，炒得老一点，焦香味才出来。有人喜欢炸鸡蛋酥，多放点油，炸到金黄酥脆，汤里更香。总之，鸡蛋别炒太嫩，香味不够就差了点意思。

汤奶白的秘密全靠面粉。炒面粉的时候火别太大，小火慢慢炒，闻到香味就行。加凉水的时候要边加边搅，不然容易有面疙瘩，影响口感。

煮汤最后一步，调味最关键。胡椒粉和五香粉加一点，提味又暖身。盐别放多，尝尝味道刚好就行，最后撒点葱花，香喷喷的汤就出锅了。

这碗汤不只是好喝，还特别有家的感觉。下班回家，十分钟搞定一锅，端上桌全家人都爱喝。老人喝了补钙，小孩喝了长身体，忙了一天喝一口，暖胃又暖心。

你家平时都喝啥汤？是不是也喜欢这种简单又营养的做法？试试这碗烂糊白菜汤，保准你喝了还想喝。快去买颗娃娃菜，晚上就给家人做一锅吧！