6元一斤的深海鱼，营养赛过带鱼鲫鱼，却因长相丑没人买？

安康鱼长得丑，可味道美得让人流口水！这种深海鱼在山东沿海随便买，6块钱一斤，比猪肉便宜多了。别看它模样吓人，营养高到能让身体棒棒哒！

安康鱼的肉白嫩嫩，吃起来滑溜溜，嚼一口满嘴鲜香。市场上鱼种类多，带鱼、鲫鱼都不错，但安康鱼的营养真不输它们。蛋白质多，脂肪少，吃多了也不怕胖！

这鱼还有啥好处？维生素A、D、E样样有，补血养胃、护肝养肾全靠它。常吃还能让皮肤水嫩嫩，记忆力变好，胆固醇也降下来。谁不想身体健康、精神头足？

山东沿海的老渔民最懂安康鱼。早上出海捞上来，中午就能做成一盘香喷喷的菜。价格亲民，6到8块一斤，普通人家都能吃上。猪肉一斤动辄二三十，哪有这鱼实惠？

可为啥这么好的鱼没人买？就因为长得丑！安康鱼顶着个大脑袋，嘴宽得像蛤蟆，眼睛还凸出来。很多人一看就嫌弃，觉得丑鱼肉肯定不好吃。结果白白错过一道美食！

其实安康鱼的肉质细腻，炖汤、红烧都好吃。尤其是酱焖安康鱼，香辣下饭，连骨头都软乎乎。做起来也不难，家里的锅碗瓢盆就够用。想不想试试这道菜的魅力？

做酱焖安康鱼，先得把鱼收拾干净。鱼嘴剪掉，肚子划开，掏出内脏，鱼肝留着别扔。洗净切块，下锅焯水去腥，再捞出来用温水冲一遍，沥干备用。

锅里倒油，烧热后扔一把花椒，炸出香味。接着放葱姜蒜、干辣椒，炒得吱吱响。加两勺豆瓣酱，炒红后把安康鱼块倒进去，淋点料酒，翻炒几下让鱼入味。

然后加开水，没过鱼块，大火煮开。汤汁收得差不多时，撒点鸡精、滴几滴米醋，翻匀出锅。最后撒上香菜，红绿搭配，香气扑鼻。一盘酱焖安康鱼端上桌，保准全家抢着吃！

安康鱼的好，不光在味道，还在它的实惠和营养。很多人嫌它丑，可丑点咋了？好吃又养人，比那些光鲜亮丽的鱼强多了。你是不是也想去市场淘点安康鱼尝尝？

想吃安康鱼，不用去饭店，自己在家就能做。酱焖、红烧、炖汤，随你挑。味道好，成本低，营养高，哪找这么完美的食材去？赶紧去市场看看，别让好鱼被埋没！