鸡蛋也能玩出花？5种做法吃不腻，第4种创意惊艳全家

先说第一个，鸡蛋糕。别看它名字普通，做起来可有门道。把鸡蛋打进碗里，搅得跟水一样顺滑，加一小撮盐，再倒点温水。温水里最好滴两滴油，混匀后倒进蛋液里。想吃点花样？撒点葱花或者海米，立马不一样！锅里烧水，架上蒸隔，水开了就把蛋液放上去，小火慢慢蒸。记住，锅盖别盖死，留条缝儿。这样蒸出来的蛋羹，滑得像豆腐脑，咬一口满嘴香！

再来聊牛奶炒鸡蛋。这招简直是懒人福音，又快又好吃。鸡蛋、牛奶、一点盐，扔一块儿搅匀。锅里热油，喜欢洋气的可以用黄油，香味更足。蛋液下锅，别急着翻，底下稍微凝固了，用铲子轻轻从边上往中间推。等蛋液全变实，立马出锅。这盘炒鸡蛋，嫩得像云朵，入口还有牛奶的甜香，谁吃谁夸！

鸡蛋卷也好玩，适合周末在家折腾。鸡蛋打散，加点盐和鸡精，爱吃杂七杂八的，还可以扔点火腿丁、蔬菜丁，搅一块儿。锅里抹点油，烧热后倒一小勺蛋液，火别太大，不然糊了。蛋液刚凝固，赶紧用铲子卷起来，推到锅边，再倒点蛋液，继续卷。卷到你觉得够厚实就行。切开一盘，层层叠叠，看着就馋！

最有意思的，得数温泉蛋。鸡蛋也想泡温泉？咱就用保温杯给它整个“豪华浴”！烧壶开水，直接倒进保温杯，丢两颗刚从冰箱掏出来的鸡蛋进去。盖上盖子，等45分钟。时间一到，把蛋磕碗里，蛋白蛋黄都半熟，软得像果冻。不同大小的鸡蛋可能时间有点差别，多试两次你就门清了。这吃法，创意满分，朋友圈晒一晒，点赞少不了！

水波蛋也好吃，做法有点像蒸蛋，但更讲究火候。鸡蛋打碗里，备用。锅里烧水，等水底刚冒小泡，赶紧把蛋下锅。火得小，猛了蛋白就散成蛋花了。想吃啥味儿，加点盐或者醋，蛋白凝得更快。煮出来蛋黄软软的，蛋白刚好熟，营养锁得死死的，健身的、减肥的，都爱这口！

鸡蛋这五种做法，简单吧？随便学一招，家里人都得夸你手艺好。尤其是小孩，平时不爱吃鸡蛋，换个花样，保准抢着吃！数据上说，鸡蛋富含蛋白质、维生素A和D，吃了对脑子好、皮肤好，还能让人精神头足。中国人一年吃掉4000亿个鸡蛋，平均每人300多个，可见这东西多受欢迎！

为啥鸡蛋这么火？便宜、好做、营养高呗！不管是早上煎个蛋，还是中午蒸个蛋羹，十分钟搞定一顿饭。关键是，这五种做法还能轮着来，今天吃这个，明天试那个，吃一个月不带重样。家里有老人小孩的，换着花样做，他们吃得开心，你也省心。

当然，水波蛋也不差，尤其是想吃点清淡的，煮一煮就行。加点醋，蛋白裹得紧实，口感更好。每次做这个，我都觉得自己像个养生达人，吃完一碗，整个人都轻快了。鸡蛋这东西，真是老天爷赏的宝贝，随手一做就是一道菜。