饭桌犯愁不用慌，5道高蛋白菜超简单，吃完精神百倍！

接下来是香煎脆皮豆腐，外酥里嫩，老少都爱。豆腐切成一厘米厚的方块，太薄容易碎，太厚不入味。调个酱汁，蒜末、生抽、蚝油、白糖、淀粉加点水，拌匀待用。豆腐裹上淀粉和鸡蛋液，油锅煎到两面金黄，淋上酱汁煮到浓稠，撒点葱花就行。咬一口，脆皮裹着嫩豆腐，酱汁咸香，简单却让人停不了嘴。

虾仁蒸蛋，软滑鲜美，十分钟就能搞定。新鲜大虾去壳，腌点料酒、盐和黑胡椒，味道更鲜。两个鸡蛋打散，加1.5倍温水，撇去浮沫，盖上保鲜膜扎几个孔，蒸十五分钟。虾仁烫熟摆在蒸好的蛋上，再蒸三分钟，淋点生抽和芝麻油，撒上葱花。蛋滑虾嫩，吃起来像云朵一样轻盈，营养又好消化。

香菜牛肉，简单快手，味道却不简单。牛肉切薄片，加盐、生抽、胡椒粉、料酒和淀粉腌十五分钟。蒜末、白芝麻、辣椒粉用热油激香，再加生抽、蚝油和醋调成酱汁。牛肉烫熟后捞出，淋上酱汁，拌上香菜和小米辣，香气扑鼻。牛肉嫩滑，香菜提味，吃完满口留香，特别适合忙碌的晚上。

蒜蓉鱼片，鲜嫩爽口，几分钟就能上桌。黑鱼片冲洗干净，烫半分钟捞出。锅里热油爆香蒜末和小米辣，加生抽、蚝油、盐和白糖炒匀，鱼片下锅翻炒几下裹上酱汁，最后撒点香菜。鱼片滑嫩，蒜香浓郁，吃起来一点不腥，健康又美味。

这些菜为啥受欢迎？高蛋白是关键。鸡肉、牛肉、鱼、虾、豆腐，蛋白质含量高，能让身体更有劲。研究说，成年人每天需要50-60克蛋白质，这些菜轻松帮你补足。比如，鸡腿100克就有20克蛋白质，牛肉更高，100克能到25克。吃得够，身体棒，精神头也足。

你是不是也常为吃啥发愁？试试这五道菜吧，简单好学，营养又美味。哪道菜让你最想下厨房？快动手做一道，分享给家人朋友，生活会更有味道！