咸阳美食藏不住，六道佳肴吃四种，你敢说没白去？

锅盔牙子，咸阳人的骄傲。北平街上的史家锅盔牙子，半圆形的馍烤得金黄，轻轻一掰，酥得像秋天的干树叶。夹着腊汁肉，一口下去，肉香和馍脆在嘴里碰撞，嚼起来嘎嘣响，香得让人停不下来。外地游客来了，指定要点这道菜，当地人更是把它当宝贝。这不是简单的吃一口馍，是吃出了咸阳的传承和自豪。

再来说彬县御面，名字听起来就带点历史味儿。这面来自咸阳的彬州，面皮白得像刚下过雪的田野，嚼起来劲道，像是彬州人那股子倔强的性格。凉拌、浇汤、炒着吃，样样都好吃。偏偏这面手艺复杂，会做的人不多，西安都难得吃到正宗的。每次吃到，总是让人想起家乡的味道，勾得人心里暖暖的。

蓼花糖，甜得让人心动。产自三原县，这糖外头裹着金黄的饴糖，粘着炒香的白芝麻，像个小灯笼。咬一口，外面脆，里面松软，像吃云朵一样轻。甜味在嘴里化开，芝麻香气直冲鼻子，恨不得多吃几块。每次吃蓼花糖，总觉得三原县的人把甜蜜生活都装进了这小小一块糖里。

普集烧鸡，武功县的招牌。鸡皮烤得焦脆，肉嫩得像要化开，一口下去，香气直接钻进心里。几十年的老手艺，让这鸡成了当地人的名片。游客来了，指定要尝一口，当地人聚会也少不了它。吃着烧鸡，仿佛能感受到武功县的热情和实在。

长武水豆腐，早上吃一碗，整个人都精神了。黄豆磨成浆，点成豆花，汤清得能看见碗底，豆腐嫩得像刚出生的娃娃脸。加点红辣椒，辣中带香，喝一口汤，暖胃又暖心。长武人吃这个，图的就是那份简单又满足的滋味，早上吃完，干活都有劲儿了。

汇通面，听名字就知道来头不小。咸阳汇通商厦旁边的小店，端上来一碗干拌面，简单却不平凡。面条粗实，臊子香得勾人，每一口都带着浓浓的烟火气。吃着这碗面，就像在跟咸阳的市井生活聊天，热闹又亲切。谁吃过，都得说一句：这面，真地道！

咸阳的美食还在桌上等着你。你会先尝哪一道？是酥脆的锅盔牙子，还是甜甜的蓼花糖？快去试试，保准你吃完还想再来！