10分钟炒花生秒变酱，两步省钱又健康，超市花生酱再贵也不买

花生酱这东西，谁家没吃过？抹面包、拌面条、蘸生菜，味道香得让人停不下来。别看它不起眼，营养可不含糊，钙含量比牛奶还高，孩子早餐吃点，补钙又好吃。我家以前总在超市买花生酱，后来发现外面卖的加了不少乱七八糟的东西，价格不贵但吃着不放心。现在我学会了自己做，简单两步，健康又省钱，味道还比买的好。今天就跟大家分享这门“手艺”，保准你学会后也懒得去超市买了！

花生酱为啥这么受欢迎？它不光好吃，还能跟各种食材搭。早上抹片面包，香香脆脆，孩子吃得开心。大人拌个凉菜，蘸点花生酱，立马提升一个档次。更别提拌面条了，那股浓郁的香味，隔着老远都能勾人馋虫。我家老小都爱吃，尤其是生菜蘸花生酱，简单一拌，清爽又开胃，夏天吃最舒服。

再说营养，花生酱真不是盖的。花生本身含钙高，孩子长身体吃点，比喝牛奶还管用。还富含蛋白质和健康脂肪，早上吃一勺，饱腹感强，一上午都有劲。关键是自己做，干净卫生，没那些乱七八糟的添加剂。外面买的花生酱，防腐剂、增稠剂啥的，标签上写得花里胡哨，吃多了总觉得不踏实。

自己做花生酱有多简单？就两步，厨房小白也能搞定。准备200克花生，50克食用油，再加一点点盐。花生得挑新鲜的，颗粒饱满，闻着有股淡淡的香味。别买那种放太久的，味道差还容易坏。油可以用花生油，味道更正，也可以换成玉米油，家常点就行。盐别放多，一小撮够了，提味就行。

第一步，炒花生。把花生洗干净，沥干水，丢进平底锅小火慢炒。炒到花生皮酥脆，闻到香味就差不多了。别偷懒，得多翻几下，不然容易焦。没锅？烤箱也行，150度烤10分钟，香味出来就成。炒好晾凉，用手搓掉红皮。这一步最关键，火候大了花生苦，小了不香，得多留点心。

第二步，打花生酱。把去皮的花生丢进破壁机，加50克油和一点盐，按下研磨键，高速打几秒，浓稠的花生酱就出来了。如果机器卡了，停下来晃一晃，再继续打。没破壁机？料理机也行，就是时间长点。打好的花生酱滑溜溜的，闻着香得不行，抹面包、拌菜，啥都好吃。

你是不是也馋了？赶紧试试吧！两步搞定，厨房小白也能变大厨。自己做的花生酱，香得邻居都来问。吃着放心，味道正宗，还能跟家人朋友炫耀一把。快去买点花生，动手试试，保准你爱上这门“手艺”。你家都怎么吃花生酱？欢迎留言分享，说不定有更妙的吃法等着咱们学！