吃3颗小蛋皮肤嫩到发光，45岁被夸30岁，秘密竟是它？

女人都想皮肤好，气色棒，45岁还能看起来像30岁！最近，网上火了一个小秘密：鹌鹑蛋！这小东西不简单，含一种叫“黄体酮”的东西，对女人身体好，养颜又嫩肤。每天吃上几颗，皮肤白嫩，精神足，整个人年轻好几岁。今天就来聊聊这鹌鹑蛋的妙处，顺便教你一道超好吃的“肉末烧鹌鹑蛋”，简单又下饭，爱美的姐妹们赶紧学起来！

鹌鹑蛋为啥这么火？它小小一颗，营养却不少。蛋白质、维生素、矿物质样样有，尤其是黄体酮，特别适合女人。黄体酮能帮身体调理，让皮肤更有弹性，气色红润。数据说，一颗鹌鹑蛋只有15卡热量，吃几颗也不怕胖。每天三五颗，煮着吃、炒着吃，皮肤慢慢变细腻，整个人精神头都上来了。关键是，这东西便宜，超市菜市场随便买，养颜不花大钱！

挑鹌鹑蛋也有门道。新鲜的蛋壳硬，灰白色，带点褐色斑点，看着有光泽。买的时候，轻轻晃一晃，没声音的是新鲜的，有水声的可能放久了。放水里试试，沉底平躺的是刚下的蛋，浮起来的就别吃了，八成坏了。回家保存时，记得大头朝上，小头朝下，这样蛋黄贴着气室，细菌不容易跑进去，能多放几天。

鹌鹑蛋咋吃最好？煮熟剥壳直接吃最简单，撒点盐，嫩滑又香。想吃点花样，就试试“肉末烧鹌鹑蛋”。这道菜做法不难，味道鲜香，端上桌老少都爱。准备20个鹌鹑蛋，150克瘦猪肉剁成末，再来点葱姜调味。鹌鹑蛋先煮熟，剥壳后划几刀，方便入味。锅里热油，炒香葱姜，下肉末炒到变色，依次加料酒、香醋、生抽、老抽、花椒粉，翻炒均匀后加点水，把鹌鹑蛋丢进去煮5分钟，最后勾点水淀粉，汤汁浓稠就出锅。咬一口，鹌鹑蛋嫩，肉末香，饭都多吃两碗！

这道菜好吃，还有小讲究。鹌鹑蛋煮的时候，冷水下锅，煮熟后泡凉水，壳更好剥。肉末别炒太久，变色就行，不然口感柴。调料可以按口味调整，爱吃辣的加点辣椒，味道更带劲。做完这菜，厨房里香气扑鼻，邻居都得过来问是啥好吃的！

鹌鹑蛋不止这一种吃法。想换口味，可以试试煎鹌鹑蛋，油锅一煎，外面焦香，里面嫩滑，蘸点酱油，早餐配粥绝了。或者做个鹌鹑蛋沙拉，煮熟的蛋切半，拌上生菜、黄瓜、沙拉酱，清爽又养颜。夏天不想开火，就腌着吃，酱油、醋、蒜末调个汁，泡一晚上，味道鲜美，解馋又省事。

吃鹌鹑蛋的好处，姐妹们都看在眼里。网上有个40岁的阿姨分享，她每天吃3个鹌鹑蛋，坚持半年，皮肤细了，脸上斑都淡了，同事都问她是不是偷偷美容了。她笑着说，哪有钱去美容院，就是靠这小蛋蛋！还有人说，吃了鹌鹑蛋后，睡眠都好了，早上起来精神特别足。这些真实故事，听着就让人想试试。

你家咋吃鹌鹑蛋？是煮着吃，还是炒着吃？有没有啥独家做法？快来分享分享，大家一起学着做，让日子越过越美！