白萝卜清甜青萝卜脆爽，挑错吃亏，3招教你选好菜

白萝卜和青萝卜，乍一看都是萝卜，可长得不太一样。白萝卜全身白得像个小胖子，圆圆的，皮薄得能掐出水。青萝卜呢，绿油油的，粗壮得像个大汉，皮也薄，但肉更紧实。白萝卜吃起来甜甜的，汁水多，青萝卜咬一口脆得响，带点微甜。

吃法上，这俩萝卜也有自己的“拿手好戏”。白萝卜最适合炖汤，扔进锅里一煮，软糯又入味，喝一口汤暖心又暖胃。青萝卜更适合生吃，切成丝凉拌，脆爽得让人停不下来。想换口味？白萝卜炒鸡蛋清甜可口，青萝卜拌黄瓜解暑又开胃。

营养上，两种萝卜都不含糊。白萝卜富含维生素C和纤维，吃了能帮你消化顺畅，身体更轻快。青萝卜含维生素A和叶酸，对眼睛好，还能抗氧化。无论是想补营养还是吃得健康，这俩都是好帮手。

说到做菜，白萝卜炖排骨绝对是家里的“常客”。把白萝卜切块，和排骨一起丢进锅，慢火炖上一个小时，汤白得像牛奶，喝一口满嘴鲜香。白萝卜吸了肉味，软糯得入口即化，老人小孩都爱吃。

青萝卜也有自己的“绝活”。试试青萝卜炖牛腩，牛腩软烂，青萝卜吸饱了汤汁，每一口都香得不行。炖的时候加点姜片去腥，味道更正。冬天吃这道菜，热乎乎的，暖得心窝子都舒服。

想吃点清爽的？白萝卜丝炒鸡蛋简单又快手。白萝卜擦成丝，和鸡蛋一块炒，甜丝丝的萝卜配上嫩滑的鸡蛋，几分钟就出锅。忙了一天回家，炒这道菜配碗米饭，幸福感满满。

青萝卜凉拌黄瓜也很赞。青萝卜和黄瓜切成细丝，加点蒜末、醋和香油，拌一拌就上桌。吃起来脆生生的，夏天吃这道菜，解暑又开胃，连吃几碗饭都不够！

挑萝卜、做菜，其实跟生活一个道理，讲究个用心。新鲜的萝卜做出来的菜，味道就是不一样。白萝卜和青萝卜各有各的好，选的时候想想家里人爱吃啥口味，准没错。

这两种萝卜还能让你省钱又吃好。菜市场里，白萝卜和青萝卜都不贵，一斤才一两块钱，随手买几根，够吃好几天。做汤、炒菜、凉拌，换着花样来，厨房里总能变出新花样。

白萝卜和青萝卜，就像生活里的两种选择，一个温柔，一个爽脆。怎么选，取决于你想吃啥，怎么吃，取决于你咋搭配。你更爱哪种萝卜？快去菜市场挑几根，试试这些做法，保准好吃到舔盘子！