五花肉秒变艺术品，蒸8分钟香到爆，你敢试吗？

先说“豆汤狮子头”。这道菜用五花肉打成肉馅，加点盐、姜葱汁和料酒，搅拌得黏糊糊的，捏成圆圆的肉团。每个肉团裹上蛋皮丝，蒸得软嫩后，装进勺子形状的容器里。旁边再炒点豌豆，煮一锅清汤，调好味道浇上去，最后点缀几颗红彤彤的枸杞。端上桌，肉香混着汤香，咬一口，软糯又鲜美，像在嘴里化开。

再来瞧瞧“佛教素鹅”。这道菜全是素的，但味道一点不输荤菜。青笋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菇丝，炒一炒，加点盐和鸡粉，香气就出来了。把这些菜丝包进豆腐皮，卷成长条，用蛋液和淀粉封口，丢进油锅炸到金黄。切成段，摆在盘子里，旁边放点睡莲和干冰，盘子冒着白雾，像仙女下凡。这菜吃起来脆爽，带着蔬菜的清香，健康又好吃。

“新荷叶肉”也让人眼前一亮。新鲜荷叶尖洗干净，泡点盐水去涩味，包上调好的五花肉馅。肉馅里加了葱姜水、花雕酒和花椒水，搅得黏稠又香。包好后上锅蒸八分钟，淋点蒜汁，香得让人直咽口水。荷叶的清香渗进肉里，吃一口，满嘴都是夏天的味道。

“脆皮莲花冬瓜杯”更是创意满满。冬瓜掏空做成杯子，冬瓜肉切碎煮熟，装回杯子里，撒点雪莲子点缀。旁边再炸几片莲花瓣，裹上天妇罗面糊，炸得金黄酥脆，摆在冬瓜杯旁，像是盛开的花。这道菜看着像工艺品，吃起来冬瓜清甜，莲花瓣又脆又香。

“水晶莲花糕”甜而不腻，做法也讲究。白莲藕磨成泥，加点淀粉揉成球，包上豆沙馅，煎到两面金黄。煎的时候得小心，不能用铲子乱推，得晃着锅防粘。做好后淋上糖浆和蜂蜜，甜香扑鼻，咬一口外酥里软，像是吃了个小太阳。

“肉汁炖蒜蓉珠”简单却有惊喜。大蒜剥好，在油锅里煎到金黄，再用肉汤慢炖，炖到软糯但不散。旁边配点苦瓜片，清热又解腻。摆盘时把蒜堆成小山，像是刚出锅的包子，吃起来蒜香浓郁，汤汁都吸进去了。

最后说说“抢炒赛富”。这道菜用内脂豆腐，切成小段，裹上玉米淀粉炸两遍，先炸定型，再炸金黄。炸好的豆腐丢进番茄酱里翻炒，甜酸的酱汁裹得满满当当。端上桌，红彤彤的酱汁配上金黄的豆腐，看着就让人胃口大开。