孩子抢着吃，20分钟蒸出草莓麻糬，Q弹到停不下来？

孩子一口接一口，根本停不下来！这道椰蓉草莓麻糬，粉嫩嫩的模样，咬一口软糯香甜，草莓的清香在嘴里散开，简单好做，家里人都爱吃。麻糬这东西，家家户户都熟悉，Q弹的口感老少都喜欢，外面买的不便宜，还可能加了乱七八糟的东西，自己做干净又实惠。

先说材料，简单得很。糯米粉120克，草莓100克，水120克，细砂糖50克，植物油20克，再抓点椰蓉备用。材料不复杂，超市里随便一逛就齐了。草莓得挑新鲜的，红彤彤的那种，口感才好。

做起来也不费劲。第一步，把草莓洗干净，切小块，扔进果汁机打成汁。草莓汁颜色鲜艳，看着就让人心情好。打好的汁别急着喝，留着下一步用。

接下来，糯米粉和细砂糖混一块，搅匀。把草莓汁倒进去，慢慢拌，边拌边加120克水。得搅到粉浆细腻，没一点颗粒才行。这一步得有点耐心，粉浆顺滑了，做出来的麻糬才好吃。

拌好的粉浆倒进容器，盖上保鲜膜，送进蒸锅。火开大，蒸个20分钟左右。中间可以掀开盖子，用刮刀翻拌一下，这样蒸得更均匀，麻糬口感也更好。蒸到面团变透明，没液体就行。

蒸好后，晾凉。别急着上手，烫！晾好了加20克植物油，揉到油全吸收。揉好的面团裹上椰蓉，雪白的外衣看着就诱人。放冰箱冷藏一小会儿，拿出来切成小块，想切多大随你心情。

这麻糬吃起来，软糯Q弹，草莓的酸甜味刚好平衡甜度。孩子吃得开心，大人也忍不住偷两块。关键是做法简单，不用烤箱，蒸一蒸就搞定，厨房小白也能上手。

想换口味？没问题！草莓可以用其他水果替，比如芒果、蓝莓，季节不同就换不同的水果，味道总能有新花样。家里有啥就用啥，灵活得很。

做这道麻糬，还有个小窍门。水别一下全加，慢慢来，粉浆得细腻，不然口感差。没椰蓉也别慌，弄点熟糯米粉也能代替，效果一样好。

自己做麻糬，不光省钱，还能让家人吃得放心。孩子爱吃，大人喜欢，聚会拿出来也倍有面子。谁不想吃点干净又好吃的点心呢？况且，这做法简单到不行，厨房新手也能变大厨。

这道椰蓉草莓麻糬，不只是个点心，还带着点家的味道。周末在家，带着孩子一起做，边做边聊，厨房里笑声不断。吃着自己做的麻糬，甜在嘴里，暖在心里。你家孩子爱吃啥点心？不妨试试这道麻糬，保准他们吃完还想要！