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水果里藏着不少“糖分刺客”。椰子看着清爽,一杯椰汁糖分能顶一瓶可乐。香蕉软糯香甜,100克含糖量高达20克,吃两根就相当于一碗饭的热量。人参果更狡猾,味道淡,糖分却不低,100克有15克糖。减肥的人可得擦亮眼,别被这些水果的外表骗了。
低糖水果才是减肥的真朋友。西红柿绝对是首选,100克只有3克糖,还能当蔬菜吃,热量低到几乎可以随便吃。圣女果小巧可爱,糖分也低,100克才4克糖,酸甜开胃,当零食正合适。杨梅酸爽可口,100克糖分不到7克,吃起来过瘾还不怕胖。
柚子也是减肥好帮手。一个柚子糖分低,纤维多,吃半个就能饱肚子,100克糖分才8克。枇杷清甜多汁,100克糖分在10克左右,热量不高,还能润肺止咳。这些水果不仅糖分低,还富含维生素,吃了对身体好。
西红柿的妙处还不止于吃水果。把它做成菜,味道好又健康。西红柿炒菜花简单快手,10分钟就能上桌。菜花低热量,富含纤维,西红柿加进去,酸甜的汁水让菜花更好吃,还能补充维生素C。
做这道菜一点不麻烦。拿一颗菜花,掰成小朵,泡点盐水洗干净,再用开水烫一分钟捞出来。西红柿去皮切块,蒜切片,小葱切段。锅里放油,热了以后扔进西红柿和蒜,炒出红红的汁水,再把菜花和小葱丢进去,翻炒几下,加点盐就出锅。
选西红柿也有门道。颜色深的西红柿,番茄红素多,对抗氧化有好处。橙色的西红柿胡萝卜素高,保护眼睛很不错。粉红色的营养稍差,但味道也不错。挑圆形、带蒂的,果肉厚实,吃着过瘾。
别挑畸形或长尖的西红柿。这种往往是用药催出来的,味道差,营养也少。表面花花绿绿的也不行,可能是病害导致,口感不好。选硬实、有弹性的,吃起来才香甜。
水果选对了,减肥就不用怕吃多。西红柿、圣女果、杨梅、柚子、枇杷,这些低糖水果随便挑,每天吃点,既解馋又不长肉。尤其是西红柿,生吃熟吃都行,炒菜花只是其中一种玩法。