广西米粉有多香？十种吃法全揭秘，你吃过几种？

南宁街头，一碗热腾腾的老友粉端上来，酸辣的香气扑鼻而来，筷子刚挑起米粉，汤汁已经让人咽口水。这不是普通的米粉，是南宁的骄傲，70多年历史的老味道，入选了非遗，连明星王鸥都忍不住点赞。排队的人挤满小店，只为一口鲜辣开胃的滋味。

广西的米粉可不是只有一种，各地都玩出了自己的花样。南宁老友粉只是个开头，广西人把米粉吃出了文化，吃出了名堂。米粉不只是填肚子，更是当地人生活的味道，家家户户的感情寄托。

粉虫，听名字吓人，其实是个“假虫子”。它是用米浆捏出来的小吃，清代就有了。吃起来Q弹爽滑，晶莹剔透，看着像艺术品，吃着让人停不下来。关键是吃再多也不腻，怪不得广西人这么爱它。

桂平的罗秀米粉，号称“中国一绝”。软、韧、脆、香、滑，五种特点一个不少。央视都来报道过，桂平人提起它满脸骄傲。早上街头小摊，米粉在锅里翻滚，香味飘满整条街，谁能不心动？

生榨米粉，听着就有点特别。壮族人用发酵米浆做，带点微酸，越酸越正宗。配料多到数不过来，猪肉、笋干、辣椒，样样齐全。咬一口，酸香味在嘴里炸开，吃完还想再来一碗。

宾阳酸粉，夏天吃最爽。微甜微酸的汤底，喝一口不刺激，舒服得像在舌尖上跳舞。叉烧肉、腊牛肉巴、花生米、酸黄瓜，每一口都有新花样。南宁人说，这碗粉就是夏天的“救命神器”。

梧州的牛腩粉，牛腩切得大块，嚼着有劲。河粉薄得透光，弹性十足，汤底浓得像熬了好几天。想加啥配料随便挑，吃完一碗，感觉整个人都满足了。梧州人说，这碗粉吃的是实在。

桂林米粉，全国都有名。软滑细嫩，早餐吃一碗，整天都有好心情。桂林人把米粉当宝贝，街头巷尾的小店，哪家没几十年老手艺？入选国家级非遗，可不是随便说说。

柳州螺蛳粉，简直是米粉界的“顶流”。酸、辣、鲜、烫，样样不缺。闻着有点臭，吃着真香，网上火得一塌糊涂。08年就进了广西非遗，全国各地的人跑来柳州，就为这口独特的味道。

钦州猪脚粉，名字听着就霸气。民间都说“神仙也打滚”，可见多受欢迎。猪脚煮得软糯，色泽油亮，河粉配上佐料，吃一口肥而不腻。央视来报道，钦州人端着碗，笑得合不拢嘴。

你吃过几种广西米粉？南宁老友粉的酸辣，柳州螺蛳粉的臭香，还是桂林米粉的软滑？每种米粉都有自己的粉丝，都有让人上瘾的理由。下次来广西，端一碗米粉，尝尝这地道的幸福滋味吧！