北京70年老店4元豆汁，焦圈咸菜免费送，外地人喝完啥感觉？

南来顺的豆汁儿一端上来，馊酸的味儿就扑鼻而来，北京人闻着这味儿眼睛都亮了！这家西城区的老字号小吃店，开了70多年，解放前就有了名气，后来关了一阵子，现在是国营店，门口挂着老招牌，透着股历史味儿。早上六点半，店里就挤满了人，端着碗豆汁儿，配个焦圈儿，嚼口咸菜，甭提多满足了。

走进南来顺，老房子的感觉一下就把人拉回八九十年代。墙上的漆有点掉色，汉白玉栏杆却还立在那儿，透着老北京的派头。店里收拾得干净，桌子板凳虽老，但擦得一尘不染。对面还有停车场，开车来吃顿饭，方便得很。点餐也简单，排队付钱，拿小票自己去取吃的，半自助的模式，省事儿又快。

豆汁儿是南来顺的招牌，4块钱一碗，还送个焦圈儿，外加一小碟咸菜。喝一口，粘稠的口感带着点酸，味道不冲，配上焦圈儿的脆和咸菜的爽，味道绝了！本地人吃得那叫一个香，外地人可能皱眉头，但北京人就爱这口儿。有人说，喝豆汁儿就像跟老北京来场对话，味道里全是回忆。

除了豆汁儿，虾仁元宝汤也值得一试。15块钱一碗，其实就是大馄饨，皮厚实，嚼着筋道。清汤里撒点香菜，喝一口暖胃，吃一个馄饨满嘴香，冬天来一碗，疲惫都跑光了。很多人点这汤，图的就是那股子暖乎劲儿，简单又实在。

豆腐脑也是一绝，端上来看着就让人馋。卤汁里有黄花菜、木耳、香菇、牛肉粒、花生，食材多得像在开party。吃一口，咸淡正好，豆腐脑滑嫩，清脆的配菜让味道更丰富。杏仁豆腐更不用说，白白嫩嫩，入口冰凉，一抿就化，甜而不腻，吃完只想再来一碗。

南来顺不光小吃出名，炒菜也让人竖大拇指。爆糊是老北京人聚会必点，肉片切得薄如纸，厨师一遍遍翻炒，炒出糊香味儿。吃起来脆脆的，像嚼肉干，费工夫但味道值回票价。不少老人来这儿吃饭，说这味道跟小时候一模一样，勾起了满满的回忆。

红烧牛尾是另一道硬菜，炖得软烂，入口即化。浓郁的汤汁裹着牛尾，颜色亮得让人流口水。一口下去，肉香在嘴里散开，幸福感爆棚。干烧黄鱼听着普通，但端上来才知道有多惊艳。鱼肉鲜嫩，配上洋葱和笋丁，汤汁一泡，味道更上一层楼。

羊杂汤是南来顺的隐藏王牌，汤浓得冒泡，不用加调料就鲜得让人停不下来。一碗下去，暖心又暖胃，冬天喝这个，感觉整个人都活过来了。面茶也好喝，稠稠的，香得不行，在北京小吃里也能排前几名。来这儿吃，感觉就像回了家，简单又温馨。

南来顺的魅力不只在吃的，还在那种老北京的氛围。店里坐着的老头老太太，聊着天，吃着豆汁儿，脸上全是满足。年轻人来了，也能感受到这份亲切，就像在自家厨房吃饭一样。这家店就像北京的缩影，传统又接地气，让人来了还想来。

吃完饭，很多人会聊起南来顺的味道，到底是啥让这家店70多年还这么火？是豆汁儿的酸香，还是爆糊的焦脆？或许是那份老北京的味儿，让人觉得亲近又踏实。每个人来这儿，都能找到属于自己的那口味道。你觉得呢？下回你来北京，会不会也想来南来顺试试这碗豆汁儿？