开封6元鸡血汤火爆全城，30元加料吃到爽，外地人却不敢下筷？

这家店开在开封一条安静的路上，店面不起眼，却从不缺人。老板是个地道的开封人，十几年前开始做鸡血汤，凭着一股子认真劲儿，把小店干成了远近闻名的招牌。回头客多得数不过来，有的本地人每周都来，喝完一碗才觉得这一天算开了个好头。

鸡血汤听着简单，做起来可不含糊。熬汤是第一步，得用4到5只老母鸡，选的都是天然喂养的好鸡。鸡汤得在锅里慢慢熬十个小时，火候不能大也不能小，熬到汤色奶白，香味才浓得化不开。喝一口，满嘴都是鸡汤的鲜味，暖到心窝里去。

做鸡血汤的第二步，是准备鸡血和各种配料。鸡血得新鲜，入口才能滑嫩。配料也不马虎，鸡肉、鸡蛋、鸡肝、鸡肠、鸡肚，样样齐全。端上桌前，碗里先撒点调料，把鸡血和配料码好，最后浇上滚烫的鸡汤。一碗汤，热气腾腾，颜色好看，味道更不用说。

这家店的鸡血汤，价格亲民得很。6块钱能喝一碗简单的，只有鸡血和鸡汤，清清爽爽。15块钱的“全家福”，就丰富多了，鸡血、酥肉、丸子、鸡肠，啥都有。30块钱的更厉害，多了两个鸡肾，味道层次感一下就上去了，吃完让人舍不得放下碗。

店铺环境也让人舒心。店里干干净净，桌子擦得亮堂，进门就觉得敞亮。装修没啥花哨，但该有的都有，桌椅摆得整齐，碗筷消毒得干干净净。老板说，干净是底线，客人吃得安心才行。

这家小店，也让开封的美食名声更响了。中国美食多，各地都有自己的拿手菜。开封的鸡血汤，凭着独特的味道和老板的真诚，成了不少人心里的“家乡味”。它不只是填饱肚子，还让人觉得生活有滋有味。