上饶美食藏不住，芋头饺子香翻天，你吃过几种？

先说玉山县，这地方的芋头饺子简直是宝藏。芋头蒸得软糯，裹上馅料，一口下去满嘴香，像是把田野的味道吃进嘴里。红烧鹅也不赖，鹅肉炖得入味，肥而不腻，端上桌连小孩都抢着吃。玉山人还爱用米酒汗蒸老番鸭，酒香和鸭肉混在一起，闻着就让人流口水。

再往铅山县走，烫粉是当地的明星。米粉细滑，汤头鲜得能喝两碗，撒点葱花，热腾腾端上来，冬天吃最舒服。清凉补也好吃，夏天一口下去，甜甜凉凉，像是给胃来了个大拥抱。灯盏馃更别提，外酥里嫩，咬一口满嘴油香，路边摊随便买一个都好吃。

横峰县的港边鹅，啧啧，那叫一个绝。鹅肉煮得软烂，汤汁浓郁，蘸点辣酱，香得让人停不下筷子。葛源豆腐也出名，嫩得像水，入口就化，配上酱油和辣椒，家常味十足。油子馃是小吃界的黑马，炸得金黄，咬下去嘎嘣脆，横峰人聚会总少不了它。

弋阳县的年糕，软糯又有嚼劲，炒着吃还是煮着吃，都能让人吃到扶墙。扣肉更厉害，肥瘦相间，蒸得油光发亮，夹一块放嘴里，幸福感爆棚。笑逗炒粉也好吃，粉条滑溜，配上青椒和猪肉，炒得香气四溢，路边小店都能吃到正宗的。

余干县的辣椒炒肉，辣得过瘾却不呛喉。辣椒脆，肉片嫩，炒在一起下饭绝了。余干炒粉也好，粉条筋道，配点豆芽和鸡蛋，简单却吃不腻。酱板鸭是当地人过年必备，咸香入味，撕一块直接吃，配酒都行。

鄱阳县的粉蒸肉，肥瘦均匀，米粉裹得满满，蒸出来香得邻居都来敲门。银鱼干也出名，小小一条，晒干后炒着吃，脆香脆香的，越嚼越有味。黎蒿炒腊肉也好，野菜的清香和腊肉的咸香撞一起，鄱阳人吃了几百年都没腻。

万年县的湖云懒豆腐，名字听起来就可爱。豆腐软得像云，入口即化，配点辣椒酱，家家户户都会做。石镇清汤也好喝，鸡汤熬得清亮，喝一口暖心又暖胃。肉圆果是小吃，糯米皮包着肉馅，蒸熟后Q弹有嚼劲。

婺源县的糊豆腐，做法简单却好吃。豆腐煮得稀软，撒上葱花和酱料，像是给舌头按摩。酒糟鱼更特别，鱼肉泡在酒糟里，带着淡淡的甜香，游客吃一次就忘不了。荷包红鲤鱼也出名，红烧后颜色漂亮，鱼肉鲜嫩，端上桌就是一道风景。

德兴市的乌佬果，乍一听名字怪怪的，其实是糯米团子。咬一口软糯香甜，老人小孩都爱吃。德兴发糕也好，松软香甜，过节家家户户蒸一盘，寓意日子越过越好。肉烧饼更接地气，饼皮酥脆，肉馅多汁，早上买一个当早餐，幸福一整天。

上饶市区也不甘示弱，鸡腿是招牌。鸡腿炸得外脆里嫩，撒点辣椒粉，咬一口满嘴汁，学生党最爱。田墩炒牛肉也好吃，牛肉炒得嫩滑，配上青椒和洋葱，香得让人吃完还想再来一份。油条包麻籽果也好，油条酥脆，麻籽果软糯，早餐吃一个，元气满满。