超市食材变身甜品神器，20元做出高颜值椰汁糕，好吃到停不下来

一盘晶莹剔透的椰汁桂花糕摆在桌上，散发着淡淡的椰香和桂花的清甜，瞬间就能让人心情大好。这种甜点看着高级，吃着美味，做法却简单到连厨房新手都能轻松上手。想知道怎么用家常食材做出这道颜值爆表的甜品吗？赶紧跟着学起来吧！

椰汁桂花糕的食材特别好找，超市里随便一逛就能凑齐。椰浆、牛奶、糖、吉利丁片，还有点桂花酱或者干桂花，基本上家家户户都能准备好。这些东西不贵，加起来也就二三十块钱，却能做出满满一大盘好吃的甜点，性价比高得让人心动。关键是，这道甜点不仅好吃，还能给身体加点营养，椰浆里含有的脂肪和微量元素对皮肤和免疫力都有好处。

做这道甜点，核心就是椰汁层和桂花层的搭配。椰汁层软滑香浓，桂花层清甜透明，两者叠在一起，口感层次分明，吃一口满嘴香气。准备工作很简单，先把吉利丁片泡在冷水里软化，这一步是为了让它更容易融化。吉利丁片是啥？就是一种能让液体凝固的食材，超市的烘焙区一般都有卖，买回来照着包装上的说明用就行。

先来做椰汁层。拿200克椰浆、200克牛奶和40克糖，放在一个碗里，隔着热水搅拌到糖完全化开。这个过程就像在给食材“洗个热水澡”，让它们充分融合。接着把泡软的20克吉利丁片加进去，继续搅拌，直到吉利丁也完全融化。搅拌好后，把这碗椰汁液放一边，晾到常温备用，别急着用哦，不然太热会影响后面的凝固。

桂花层做法也差不多。拿350克纯净水，加入适量的糖桂花酱，搅拌均匀。如果家里没有桂花酱，用干桂花泡水也行，味道一样清香。同样把20克泡软的吉利丁片加进去，隔热水搅拌到融化，然后也晾到常温。这两层液体准备好后，接下来就是“搭积木”的环节了，考验耐心的时候到了！

找一个正方形的模具，底下铺上锡纸，防止粘底。模具不用太讲究，家里有啥用啥，实在没有，玻璃饭盒也能凑合。先倒入160克椰汁液，薄薄一层就够，塞进冰箱冷藏20分钟，等它凝固。凝好了再倒160克桂花液，同样冷藏15到20分钟。为什么要分层冷藏？因为这样才能让每一层都稳稳当当，不混在一起，看着才漂亮。

一层椰汁一层桂花，轮流倒，每次倒160克，重复这个步骤，直到做出六层。最后一层用桂花液收尾，冷藏1小时后，这盘椰汁桂花糕就大功告成了。脱模的时候小心点，用刀子轻轻划开边缘，就能完整取出来。切成小块摆盘，晶莹剔透的样子，绝对能让朋友圈炸开锅！

这道甜点的魅力不只在好看。椰浆的香浓和桂花的清甜，吃起来就像夏天的微风，舒服又治愈。关键它还不容易翻车，哪怕你是第一次下厨，照着步骤来也能成功。做出来分享给家人朋友，绝对能收获一堆夸奖，感觉自己像个甜品大师。

做这道甜点还有个好处，就是能让人享受动手的过程。每次把液体倒进模具，看着它慢慢凝固，心里都有种成就感。尤其是最后脱模那一刻，简直像在揭晓一件艺术品。朋友来家里做客，端出这盘自己做的椰汁桂花糕，保管他们惊得下巴都掉下来，直夸你手艺好。

这道甜点的做法流传很广，网上随便一搜就有好多教程，但核心都差不多。有人喜欢加点水果，有人会在桂花层里加点果汁，调出彩色层次，随你发挥创意。重点是材料简单，步骤清晰，厨房小白也能轻松搞定，成本低效果好，简直是居家必备技能。

你是不是也心动了？找个周末，买好材料，动手试试看。说不定做着做着，你就爱上了这种厨房里的小乐趣。自己做的甜点，吃着放心，看着开心，还能分享给身边的人，传递点生活的甜蜜。你觉得这道椰汁桂花糕怎么样？有没有啥特别的食材想加进去？快来试试，分享你的成果吧！