贵州小吃有多香？一碗酸汤鱼吃完，你绝对停不下来！

先说油茶，这玩意儿在贵州可是家家户户的常客。把茶叶、花生、米粉、芝麻、糖混在一起，煮得软糯香甜，再加点油和盐调味，喝一口满嘴香。早上喝一碗，暖胃又提神，简直是忙碌一天的好开始。

酸汤鱼，贵州人餐桌上的大明星。草鱼切成块，用醋、辣椒、姜腌一腌，煮熟后扔进豆腐、木耳、青菜，酸辣鲜香全齐了。吃一口鱼肉，酸得开胃，辣得过瘾，冬天吃上一碗，浑身都热乎了。

黔灵鸡，名字听起来就很有贵州味儿。鸡肉切块，用盐、姜、料酒腌好，煮熟后撒上花椒粉、痉挛粉、葱花，香气扑鼻。咬一口，鸡肉嫩滑，辣椒和花椒的味道在嘴里跳舞，吃完还想再来一盘。

毛肚火锅，贵州人聚会的必点菜。毛肚、猪肉、豆皮、豆腐一股脑儿丢进锅里，煮熟了蘸上辣椒酱和花生酱，味道浓得让人停不下来。朋友围着火锅吃，边聊边笑，气氛热热闹闹，像过节一样。

酸辣粉，贵州街头巷尾的王牌小吃。米粉煮得软滑，浇上酸辣汤，再加点鸡蛋、豆腐、肉丝、木耳，撒上花椒粉和香菜，酸辣爽口，吃得人满头大汗。路边摊吃一碗，感觉整个人都精神了。

花溪牛肉粉，贵州人的心头好。牛肉、豆皮、葱花铺在米粉上，浇一勺特制的牛肉汤，再加点豆瓣酱、花椒粉，香得让人受不了。吃一口，牛肉的鲜味和汤的辣味混在一起，幸福感直接爆棚。

糖油果子，甜甜的童年回忆。面粉和糖揉成面团，擀薄后包上芝麻和糖，煎得金黄酥脆。咬一口，甜而不腻，芝麻香在嘴里散开，小时候吃一个能开心一整天。

肠旺面，听名字就知道味道不一般。豆皮、猪肝、腰花和面条一起煮，清汤里撒点葱花和辣椒粉，香得让人直咽口水。吃一碗，汤鲜面滑，感觉整个人都被满足了。

荞面饸饹，贵州的“饺子”变种。荞麦面和猪肉馅包成小团子，煮熟后蘸着酱油、醋、蒜泥吃，味道朴实又实在。吃着它，就像回到乡下老家，简单却暖心。

你是不是也馋了？这些菜做法不难，食材也好找，回家就能试试看。贵州美食的魅力，就在于这份简单又实在的幸福感。哪道菜戳中你的胃了？快去试试，保准你吃一次就忘不了！