下班累瘫还吃泡面？5道快手菜救急，营养好吃10分钟搞定

先说第一道，芹菜木耳炒肉丝，做法简单，营养均衡。黑木耳泡软洗净，猪瘦肉切丝腌十分钟，芹菜和胡萝卜切好备用。锅里烧水，把木耳和芹菜焯两分钟捞出过凉水，这样口感更脆。热油炒肉丝变色后盛出，再炒胡萝卜丝和蒜末，最后把所有材料混一起，加点生抽和盐，半分钟就出锅。木耳清爽，肉丝嫩滑，芹菜香脆，吃一口满嘴香！

接下来是炒菜苔，简单到不行，味道却很棒。菜苔去老皮，洗净后焯水一分钟，过凉水挤干切碎。锅里热猪油，蒜末爆香，加点辣椒面炒出红油，再倒菜苔翻炒，加盐和生抽调味，最后撒点蒜苗碎提香。想吃肉味的，扔点肉末一起炒，香得停不下来！这菜富含维生素，下饭一流，家常到不能再家常。

第三道，毛豆炒牛肉，特别适合爱吃肉的朋友。牛肉打成碎末，腌二十分钟入味，毛豆煮五分钟捞出沥干。热锅炒牛肉变色，再加毛豆和小米椒碎，翻炒均匀后加盐出锅。牛肉嫩，毛豆脆，辣椒提味，配碗白米饭，幸福感爆棚！毛豆含蛋白质，牛肉补体力，下班吃这道，元气满满。

再来一道虾仁豆腐，嫩滑鲜香，老少都爱。嫩豆腐切丁焯水一分钟，虾仁腌五分钟去腥。锅里热油，姜丝葱花爆香，炒虾仁变色后加豆腐丁，撒点盐和鸡精，轻轻翻炒出锅。想吃汤汁多的，加点水勾个芡，口感更滑。虾仁高蛋白，豆腐易消化，营养健康，做法还省心。

最后是青椒火腿炒鸡蛋，简单快手，下饭神器。鸡蛋打散加盐炒成块，青椒切块炒出香辣味，火腿肠切片加进去，最后倒入调好的料汁翻炒收汁。青椒脆，火腿香，鸡蛋软，味道层次丰富，吃着过瘾。这道菜成本低，十分钟搞定，忙碌一天吃这个，太满足了！

这些菜的共同点是啥？简单、快、好吃！不用花大工夫，食材家里常有，营养还不差。像芹菜木耳，富含纤维，帮你清理肠胃；毛豆牛肉，蛋白质多，补充体力；虾仁豆腐，钙质丰富，适合全家吃。做饭不麻烦，下班回来炒一盘，热气腾腾端上桌，家人吃得开心，自己也满足。

自己做饭不只是填饱肚子，更是种生活态度。忙碌一天，回家炒个菜，热腾腾的饭菜香气飘满屋，家人围着桌子笑呵呵，这不就是幸福吗？快去试试这五道菜，哪道最好吃，记得告诉我！