在家5分钟做迷你披萨，营养又美味，孩子抢着吃！

先说虾仁杂蔬迷你披萨。准备好高筋面粉220克、酵母粉3克、糖10克、盐2克、水125克和橄榄油15克，把这些东西混在一起，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放到暖和的地方发酵，等面团涨到原来的2.5倍大。发酵好后，把面团分成6个小份，每份大概60克，揉圆后静置15分钟。接着拿一个面团，擀成圆形，用手压出薄薄的饼坯，用叉子在上面扎几下，防止烤的时候鼓起来。

饼坯做好后，抹上60克番茄酱，铺上120克煮熟的虾仁，再撒上150克马苏里拉奶酪。杂蔬粒120克提前解冻，用开水煮5分钟，捞出来用厨房纸吸干水分，均匀撒在饼上。最后再加一层奶酪，增加拉丝效果。烤箱预热到200度，把披萨放进中层，烤15分钟左右，香喷喷的披萨就出炉了！咬一口，虾仁的鲜甜和奶酪的浓香完美融合，杂蔬粒脆爽，口感超丰富。

为什么这道披萨这么受欢迎？因为它简单又健康！虾仁富含蛋白质，杂蔬粒有胡萝卜、豌豆和玉米，营养均衡，特别适合给小孩吃。自己在家做，还能控制食材的新鲜度，比外面买的干净又实惠。重点是，这披萨一口一个，小朋友吃着方便，大人当零食也过瘾。

接下来是火腿蔬菜迷你披萨，适合喜欢肉香的朋友。准备高筋面粉120克、低筋面粉30克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克、温水90克和橄榄油10克。把这些材料倒进面包桶，启动和面程序，揉好后手搓几下，盖上保鲜膜发酵到2倍大。发酵好的面团排气，搓圆后松弛15分钟，然后擀成薄饼，用杯盖压出小圆片，放到烤盘上。

配料准备也很简单。青椒15克、胡萝卜15克、洋葱33克、豌豆18克洗净切丁，4片美式火腿切小块。锅里放点橄榄油，炒洋葱和豌豆，变色后加入青椒、胡萝卜和火腿，加一小勺盐炒匀。饼坯上刷一层番茄酱，撒点马苏里拉奶酪，放上炒好的配菜，再盖一层奶酪。烤箱预热180度，烤15到20分钟，火腿的咸香和蔬菜的清甜就全跑出来了！

这道披萨的亮点在哪？火腿的烟熏味和奶酪的浓郁搭配得太绝了！而且蔬菜种类多，口感层次丰富，吃着不腻。自己在家做，还能根据口味调整火腿和蔬菜的比例，想吃啥加啥，自由度高。关键是这披萨看着就精致，端上桌绝对有面子，朋友聚会也能拿得出手。

最后是薯饼迷你披萨，懒人福音！准备100克薯饼、50克马苏里拉奶酪和40克番茄酱。秋葵焯水切片，腊肠切片备用。薯饼放电饼铛煎到两面金黄，抹上番茄酱，铺上秋葵和腊肠，再撒上奶酪。烤箱预热180度，烤5分钟，等奶酪融化就好了。简单到不行，5分钟搞定一道菜！

薯饼披萨为什么这么讨喜？因为薯饼本身就有土豆的香甜，煎过之后外脆里软，配上腊肠的咸香和秋葵的清爽，味道一点不单调。重点是做法快，忙碌的上班族也能轻松做，晚上加班回来弄点当夜宵，幸福感爆棚！而且薯饼是现成的，省去揉面发酵的麻烦，厨房新手也能一次成功。

做披萨还有个好处，能让家人一起参与。揉面、?擀饼、放配料，小孩也能帮忙，厨房秒变亲子乐园。大人做着开心，孩子吃着高兴，家里的氛围都热闹起来了。更别提那烤箱里飘出的奶酪香，隔着屏幕都能让人流口水！自己动手还能调整口味，喜欢辣的加点辣椒，爱吃肉的多放点火腿，完全随心。

最后抛个问题：你觉得披萨好吃的关键是啥？是浓浓的奶酪，还是酥脆的饼底？还是各有千秋的配料？快来试试这三款迷你披萨，找到你心里的答案吧！