鸡肉蔬菜饺子香翻全家，10分钟包好，孩子抢着吃？

先说鸡肉，选鸡胸肉最好，便宜又好处理。买回来洗干净，切成小丁，稍微腌一腌，味道更香。加点酱油、料酒和一小撮盐，搅拌均匀，静置十分钟，鸡肉就入味了。这一步不复杂，但能让鸡肉更嫩，口感更好。

蔬菜是这道饺子的灵魂。胡萝卜、卷心菜、木耳，都是家常菜市场随手能买的货。胡萝卜切丁，脆甜的口感让人停不下来。卷心菜洗净切碎，稍微捏一捏，去掉多余水分。木耳泡软后切成小块，增加嚼劲。这些蔬菜混在一起，颜色鲜艳，看着就让人有食欲。

葱姜是提香的关键。葱切成小段，姜剁成末，备用。别小看这两样，炒的时候放进去，香气一下就出来了。热锅倒油，先把葱姜炒出香味，再把鸡肉丁和蔬菜一股脑儿倒进去。火候别太大，中火翻炒，食材的香味慢慢融合。

炒好后，馅料得调味。加点胡椒粉，提提鲜味，再来点酱油和蚝油，味道更浓郁。盐别放太多，适量就好，搅拌均匀，馅料就完成了。闻着那股香味，恨不得直接拿勺子吃一口！这时候，馅料颜色金黄，鸡肉和蔬菜混在一起，营养均衡，看着就健康。

包饺子是门技术活，但其实没那么难。饺子皮超市就能买，省时省力。拿一张皮，舀一小勺馅料放中间，对折捏紧，两边再捏出褶子，一个圆滚滚的饺子就成了。包的时候别贪心，馅料别放太多，不然容易破。捏得结实点，下锅煮才不会散。

煮饺子也有小技巧。水烧开后，把饺子轻轻放进去，筷子稍微搅一搅，防止粘锅。煮到饺子浮起来，肚子鼓鼓的，就差不多了。捞出来装盘，热气腾腾，香味扑鼻。想吃得更过瘾，配点辣椒酱，咸香微辣，味道绝了！

你家吃饺子爱蘸啥？辣椒酱、醋，还是蒜泥？每个人口味不同，搭配起来也各有乐趣。下次试试这道鸡肉蔬菜饺子，保准让你吃得停不下来！快去厨房试试吧，动手做一盘，感受下这份家常美味带来的幸福。