路边阿姨炸面卷3元1个，围满顾客，我一看却想起童年味道？

在小吃街转悠的时候，我一眼就瞧见了那个热闹的摊子。人群围得水泄不通，中间是个骑三轮车的阿姨，手脚麻利地炸着啥好吃的。凑近一看，我眼睛都亮了，这不就是小时候妈妈常给我做的油炸面卷吗？

这面卷长得方方正正，金黄金黄的，看着就让人流口水。阿姨说，她用的是普通小麦粉，揉好面，切成条，丢进油锅炸个五分钟就出锅。咬一口，酥脆得不得了，香味直往鼻子里钻，勾得人肚子咕咕叫。

我小时候，家里条件一般，这种面卷就是顶顶好的零嘴了。妈妈炸的时候，厨房里满是香气，我老围着锅转，馋得不行。现在长大了，出来打拼，忙忙碌碌的，早就没空回味这些老味道。看到阿姨的摊子，那股熟悉的香味扑过来，家里的画面全冒出来了。

阿姨的摊子生意好得不得了。她说，面卷3块钱一个，便宜又实惠，来的顾客络绎不绝。一天下来，她能卖出两三百个，算算账，收入能有七八百块。这可不是小数目！阿姨笑得合不拢嘴，说做这个小买卖，心里踏实，日子也过得舒坦。

我跟阿姨聊了几句，挺感慨的。她下午4点准时出摊，三轮车收拾得干干净净，案板擦得亮堂堂，食材摆得整整齐齐。看着就让人放心，吃着也安心。阿姨说，这摊子是她刚跟市场管委会谈好的，位置固定，每天都来。别看生意小，她干得特别有劲儿。

这面卷在小吃街上可是独一份儿。现在大家生活好了，各种新奇美食层出不穷，可像这种传统小吃，反而越来越少见了。很多人路过摊子，乍一看还以为是炸麻花，尝过才知道，完全不是那回事。面卷的口感独特，酥得掉渣，嚼着满嘴香，怪不得老顾客一买就是好几个。

我忍不住买了五个，边走边吃，感觉整个人都放松下来。不是因为这面卷有多稀奇，而是它让我想起小时候的日子。那会儿没啥钱，简单一口面卷，就能开心一整天。现在生活好了，吃的喝的啥都有，可那种单纯的满足感，反而找不回来了。

阿姨这小买卖，干的不仅是生意，还有一份情怀。她炸的不是面卷，是好多人小时候的回忆。围在摊子前的人，有年轻人，也有上了年纪的大爷大妈，大家吃着笑着，聊着家常，气氛暖烘烘的。看着这场景，我心想，这不就是生活该有的样子吗？

说起来，这面卷的做法也不复杂。阿姨告诉我，面粉加点盐和水，和成面团，擀平切条就行。油温得控制好，太高容易焦，太低又不酥。炸好后沥干油，稍微凉一凉，口感最好。她还说，想吃得更香，可以撒点芝麻或者辣椒粉，味道更带劲儿。

我吃着面卷，脑子里冒出个念头：这不就像咱们的生活吗？以前简单朴实，现在花样多了，可最让人惦记的，还是那些最初的味道。阿姨的摊子，就像个小灯塔，照亮了好多人的童年回忆，也让小吃街多了份人情味儿。