简单3步烤出饭店味，酱香鸡翅让人停不了口！

先说鸡翅，500克的中翅最好，肉多骨少，吃起来过瘾。买回来洗干净，控干水，丢进大碗里。加2大勺料酒去腥，再扔1大勺生姜末和蒜末，抓匀了让它们亲密接触。腌个15到30分钟，鸡翅就能吸满香味，肉质也更嫩滑。这一步别偷懒，味道好不好，全看腌得够不够用心！

腌鸡翅的时候，咱们准备酱汁。3大勺酱油打底，1大勺蚝油提鲜，再加点盐、白胡椒粉和糖，调出咸甜适中的味儿。想让鸡翅烤出来亮晶晶，1小勺蜂蜜是秘密武器！搅拌均匀，酱汁就先放一边，待会儿刷在鸡翅上，保准香得邻居都来敲门。

烤箱得提前预热，180摄氏度就行。烤盘铺上锡纸，省得刷盘子刷到手软。预热的时候，烤箱里热气腾腾，鸡翅一进去就能受热均匀，烤出外焦里嫩的口感。预热大概5分钟，烤箱温度稳了，就可以开始干活了。

腌好的鸡翅摆到烤盘上，别挤一块儿，留点空隙让热气好好流通。放进烤箱，定时15分钟。时间到，鸡翅已经有点金黄了，香味开始往外飘。这时候别急着吃，拿出烤盘，准备给鸡翅“化妆”！

拿出刚才调好的酱汁，用小刷子仔仔细细刷在鸡翅上。每一块都要裹得满满的，酱汁渗进鸡皮里，烤完才够味。刷的时候别手抖，酱汁多点，鸡翅才香！刷好后，鸡翅再送回烤箱，继续烤10到15分钟。期间可以翻个面，让两边都烤得金黄酥脆。

鸡翅烤到表面冒油光，酱汁黏黏的，香味直往鼻子里钻，这时候就差最后一步了。取出烤盘，撒点白芝麻，点缀一下，立马高端大气上档次！白芝麻的香气一衬托，鸡翅看着就让人馋得不行。稍微放凉一点，就能开吃了！

吃一口，鸡皮酥脆，肉嫩多汁，酱汁的咸香甜美全爆在嘴里。这道菜简单到不行，但味道一点不含糊，聚会、看球赛、家庭聚餐，端上桌准受欢迎。关键是材料好找，步骤不复杂，谁都能在家试一把。

要是想让鸡翅更入味，可以腌久一点，比如半小时以上，味道会更浓。烤箱温度也别一成不变，180度是基础，觉得鸡翅上色慢，可以稍微调高到200度，但得盯着点，别烤糊了。每个烤箱脾气都不一样，多试几次就能摸出门道。

你是不是也馋了？快去试试这道酱烤鸡翅，保准吃完还想再来一盘！家里烤箱转起来，厨房小白也能变身美食达人。你觉得这鸡翅咋吃最过瘾？欢迎留言说说你的独家吃法！