鸡蛋别只蒸！这款蛋黄奶酪羹，孩子连吃10天还抢着要？

俩孩子吃饭挑得不行，鸡蛋羹连吃两天就嚷嚷着换花样！今天分享个新做法，简单到不行，孩子吃得欢，家长看了也省心。保证一学就会，厨房小白也能上手！

先说这道菜，名字叫蛋黄奶酪羹，做法跟鸡蛋羹有点像，但味道完全不一样。孩子吃一口，眼睛都亮了，嚷着还要再来一碗。关键是做法简单，家里常备的食材就够了。

准备两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。蛋清留着炒菜，蛋黄放碗里。为什么要分开？蛋黄口感更细腻，孩子吃着顺口。

蛋黄里加两勺白糖，用筷子使劲搅拌。得让白糖完全化开，不然孩子吃着有颗粒感就不爱吃了。搅拌到顺滑，碗里一点糖渣都没有才行。

接下来，往碗里倒180毫升纯牛奶。牛奶得是常温的，冰箱刚拿出来的先放一会儿。加两勺面粉，继续搅拌，搅到碗里没疙瘩，液体顺着筷子流下来，像稀面糊一样。

这一步很重要，用滤网把蛋液过一遍。过滤掉小泡沫，蒸出来才细腻。别偷懒，孩子吃着滑溜溜的口感全靠这步。

准备好了，放进烤箱。上下火200度，烤30分钟。烤箱脾气各家不一样，盯着点，蛋羹表面微微发黄，鼓起大泡就差不多了。

烤好的蛋黄奶酪羹，金黄诱人，闻着就有奶香味。孩子围着厨房转，筷子都拿好了等着吃。切一块，软乎乎的，入口即化，比布丁还好吃。

这道菜好在哪？食材简单，鸡蛋、牛奶、白糖，家家户户都有。做法也不复杂，十分钟准备，半小时出锅。关键是孩子爱吃，挑食的娃也能多吃两口。

数据说，80%的孩子挑食，鸡蛋是大多数家庭的常备食材。这道蛋黄奶酪羹，蛋白质、钙质都有，营养不比鸡蛋羹少。孩子吃得开心，家长也放心。

我家俩娃，平时吃饭得哄着喂。这道菜一上桌，筷子抢着伸，碗里一点不剩。邻居家小孩来玩，吃完还打包带走，回家让他妈也学着做。

换个做法，孩子吃饭不闹腾，家长省多少心！这道菜就像给鸡蛋换了新衣服，老食材做出新味道。家里有烤箱的，赶紧试试，准保孩子吃得香。

这道蛋黄奶酪羹，不只是给孩子吃的。家里老人牙口不好，也爱这软乎口感。做一盘，全家都能吃，热乎乎的，暖心又暖胃。

最后说一句，想让孩子多吃饭，换个做法比啥都强。你家孩子挑食吗？试试这道菜，兴许就有惊喜。厨房里多点创意，饭桌上就多点笑声！