5块钱搞定一碗番茄浓汤面，妈妈的味道，你也能学会？

番茄浓汤面的魅力，在于它简单却不失味道。番茄那酸甜的口感，配上面条，入口就是家的感觉。很多人小时候都吃过妈妈做的番茄汤，带着点甜，带着点酸，喝一口整个人都暖和了。

做这道面，食材得准备齐全。主料就两个：番茄和挂面。番茄选那种熟透的，红得发亮，轻轻一捏就出汁。挂面随便家里有什么牌子都行，细的粗的都好吃。

辅料也简单，家里常备的就行。食用油、盐、香葱、生抽、蚝油，这些是基础。想让汤更丰富点，可以加点紫菜或者鸡蛋。紫菜泡软了撕碎，鸡蛋打成荷包蛋，味道更香。

开始做之前，先把食材处理好。番茄洗干净，切成小块，块头别太大，方便炒出汁。香葱切成葱花，撒在汤里好看又提味。紫菜提前泡软，撕成小片备用。

做这碗面的关键，在于炒番茄。锅里倒点油，烧热后丢几粒葱花，爆出香味。接着把番茄块倒进去，翻炒到软烂，汁水都出来。这一步别偷懒，炒透了汤才浓。

番茄炒好后，加点清水，扔一勺生抽和蚝油，调出鲜味。大火烧开，水咕嘟咕嘟冒泡后，把挂面下锅。挂面煮到浮起来，说明快好了，这时候再加一碗清水，保持汤汁浓稠。

想让汤更香？加点紫菜进去，继续煮一会。紫菜的鲜味能让汤更上一层楼。出锅前撒点盐调味，喜欢浓郁点的，挤一勺番茄酱，立马香气四溢。

要是嘴馋，可以加个荷包蛋。鸡蛋轻轻打进锅里，煮到蛋黄半熟，咬一口满嘴香。这样的面，吃一口，累了一天的疲惫全都没了。

这碗面不只是填肚子，还能勾起回忆。很多人离家在外，忙碌一天，最想念的就是家里那碗热汤面。自己在家做一碗，味道不一定比得上妈妈的手艺，但那份用心，绝对能暖心。

做这碗面，成本低得惊人。两个番茄不到两块钱，挂面一小把也就几毛钱。加点辅料，总共花不了五块钱，就能吃得满足又开心，性价比简直无敌。

这道面的妙处，还在于它能随手变花样。喜欢辣的，丢几片干辣椒；喜欢清淡的，多加点水煮成汤面。甚至可以加点青菜、蘑菇，营养更全面，味道也更丰富。

厨房小白也不用怕，步骤简单到不行。炒番茄、煮面、调味，三步搞定。关键是火候，番茄要炒出汁，面条别煮太软，汤汁浓一点才好喝。

这碗番茄浓汤面，简单却有魔力。不管是忙碌的上班族，还是独自在外打拼的年轻人，学会这道菜，随时能给自己加点温暖。你会给这碗面加点啥特别的料？快去试试，厨房里等着你的惊喜！