酱油放十年香翻倍，陈皮一两值黄金，囤这些不坏还赚钱？

酱油，家家户户厨房里都有。传统酿造的酱油，在陶缸里慢慢发酵，时间越久，味道越醇厚。炒菜时滴几滴，香气扑鼻，菜色也更亮眼。关键是，它压根不会坏！放个几年，酱油的香味更浓，价格也能翻倍。别小看这瓶调料，囤对了就是厨房里的“隐形财富”。

再说陈皮，广东人尤其爱它。柑橘皮晾干后，时间越长，药效越好。泡茶喝一口，健脾开胃，还能缓解咳嗽。民间有句老话，“一两陈皮一两金”，这话可不是随便说的。广东新会陈皮，更是宝贝，存上十年，价格能涨到天上去。家里有地方，不妨囤点，喝茶养生两不误。

火腿也是个“耐放”的家伙。中国的金华火腿、云南宣威火腿，国外的西班牙火腿，都是发酵工艺的产物。放上三五年，照样能吃，而且风味更佳。火腿有个“黄金期”，这时候的口感最香，价格也最高。比如西班牙伊比利亚火腿，存36个月的比24个月的贵一倍！切片炒菜或者直接吃，那滋味，绝了。

陈醋，厨房里另一个“长寿”选手。真正的老陈醋，用纯粮食酿造，酸度高，根本不用加防腐剂。放个十年八年，味道只会更圆润。凉拌菜、蘸饺子，酸香扑鼻，越陈越好吃。市面上有些醋标了保质期，那多半是酸度低的工艺醋，防腐剂加了不少。想囤？选老陈醋准没错。

白酒，咱中国人的心头好。尤其是高度数的纯粮食酒，存得越久越香。酒里的杂质会慢慢挥发，口感更醇，香气更浓。不少人爱囤酒，就是看中它“越老越值钱”。一瓶好酒，存个十年，价格能翻好几倍。逢年过节拿出来喝一口，倍有面子，还能当投资。

囤这些食材，不光是为了省钱。逢年过节，拿出一瓶陈年老酒，或者切点存放多年的火腿，招待亲朋好友，那感觉多有排面！而且，这些东西还能养生，陈皮泡茶、老陈醋调菜，都对身体好。既实用又有价值，难怪聪明人总爱囤点。