春天感冒多？3分钟学会茴香饼，天然“青霉素”让你少跑医院

春天来了，感冒又开始找上门！前几天开会，同事小李急匆匆请假，说孩子在学校发烧，要赶紧带去医院检查。最近身边咳嗽、鼻塞的人也不少，感冒好像成了“春季限定”。医生常给开消炎药，让身体快点好起来，但其实，厨房里就有个“天然法宝”——茴香菜，能帮我们增强免疫力，还能美容养颜，简直是家里的“全能选手”！

茴香菜，名字听起来有点陌生，其实就是菜市场里常见的那把绿油油的菜，带着点清香。它有个外号，叫“天然青霉素”。为啥这么说？因为茴香菜能抗菌、抗感染，吃了对身体有好处。感冒多发的时候，适当吃点茴香菜，能让身体更结实，少去医院跑几趟。

不仅抗感染，茴香菜还有别的本事。它含膳食纤维多，能加快身体新陈代谢，帮着排毒清肠。想减肥的朋友，平时吃点茴香菜，能让肚子更舒服，脂肪也悄悄“溜走”。而且，茴香菜里还有B族维生素，吃了对皮肤好，能让脸蛋更光滑细腻。谁不想一边吃着美食，一边变漂亮呢？

更厉害的是，茴香菜还能缓解肚子不舒服。春天吃多了油腻的东西，肚子胀、有点痛？别急，炒点茴香菜吃吃，肠胃立马轻松不少。这么多好处，难怪老一辈总说，春天多吃点茴香菜，身体棒棒哒！

说了这么多，茴香菜咋吃最好吃？今天教大家一道超简单、超香的茴香鸡蛋饼，家里的小孩老人都爱吃。做这个饼，不需要啥厨艺，厨房小白也能轻松上手。准备好食材，咱们马上开干！

第一步，挑一把新鲜的茴香菜。买回来后，先放盆里，加点盐泡10分钟。盐水能把菜里的小虫子、脏东西洗得干干净净。泡好后，用清水再冲几遍，然后把茴香菜切碎，切得越细越好，这样口感更均匀。

切好的茴香菜放进一个深点的盆里，打两个鸡蛋进去。鸡蛋能让饼更香，喜欢蛋香味的可以多打一个，但别太多，不然茴香的味道就被盖住了。接着，加点面粉，少量多次加，边加边用筷子顺时针搅，搅成稀稀的糊状。面糊稀一点没关系，煎出来才脆。

接下来，起锅烧油，用平底锅最好，煎饼翻面方便。油热了，把面糊慢慢倒进去，火调小点，不然容易糊。刚倒进去别急着翻，等底部凝固、煎成金黄色，再用铲子翻面。煎的时候要有耐心，火太大或者翻太早，饼容易散架。

最后，茴香菜虽然好，也不是吃越多越好。每天吃一小把，炒菜或者做饼都行，适量就好。每个人身体不一样，如果肠胃弱，少吃点，慢慢试。你家平时咋吃茴香菜？是包饺子还是炒着吃？欢迎留言说说你的做法，咱们一起把这“天然青霉素”吃出花样来！