厨房小白10分钟搞定！全家抢喝的生菜玉米汤，秘诀却这么简单？

先说食材，挑好的材料是关键。生菜要选那种叶子绿油油、捏起来脆脆的，洗干净后切小段。玉米得选饱满的，剥下来的玉米粒甜滋滋，煮进汤里特别香。两颗土鸡蛋，蛋黄金灿灿，打散后炒出来又嫩又好看。葱姜蒜切点，盐、鸡精、香油备着，调味全靠它们。

食材齐了，动手干活！玉米粒剥下来有点费劲，但想着喝汤的幸福感，这点累不算啥。剥好后洗干净，放一边。生菜洗净切段，鸡蛋打进碗里，用筷子使劲搅，搅出泡泡，蛋花才会蓬松。

接下来烧锅，锅里倒油，油热到冒小泡时，把鸡蛋液倒进去。蛋液一遇热就鼓起来，金黄金黄的，像朵大花。赶紧用铲子炒碎，炒成小块后盛出来。锅里留点油，丢进葱姜蒜，炒出香味，厨房立马香得不行。

现在把玉米粒倒进锅，翻炒几下，让每颗玉米粒都沾上油，甜味全炒出来。炒得差不多了，加清水，水得没过玉米粒。大火烧开后，转小火慢慢煮，煮个五六分钟，玉米甜味全跑汤里了。

这时候把炒好的鸡蛋块扔回去，再煮两分钟。接着把生菜段放进去，生菜熟得快，煮一分钟就够了。生菜一进锅，汤里多了点清爽的绿，看着就舒服。

调味是最后一步，撒点盐和鸡精，尝尝味道，不够再加。别一次放太多，慢慢来，味道才正好。最后滴几滴香油，香味扑鼻，汤的档次立马高了！

汤煮好了，盛到碗里，金黄的蛋花、绿油油的生菜、亮晶晶的玉米粒，泡在白白的汤里，卖相好得不行。喝一口，玉米的甜、鸡蛋的香、生菜的脆，三种味道混一块，暖胃又满足。全家喝得碗底朝天，个个夸你手艺好！

这道汤为啥这么讨喜？玉米甜得自然，生菜清爽解腻，鸡蛋营养又好吃，组合起来老少皆宜。数据上说，玉米富含膳食纤维，生菜有维生素，鸡蛋是优质蛋白，营养均衡，家常又健康。

这道汤你做过没？换过啥食材？欢迎留言说说你的做法！厨房里总有新花样，分享出来，大家一起学！