猪肉3宝超便宜却被嫌弃，营养翻倍，你还不会吃？

做猪肝菠菜汤，简单又滋补。选新鲜猪肝，洗净切薄片，加点葱姜和料酒腌一会，去腥又提味。锅里烧水，放入洗好的菠菜煮软，再下猪肝片，煮到刚熟就加盐，撒点枸杞，汤鲜味美，喝一口暖胃又养身。这道汤适合一家老小，冬天喝一碗，身体倍儿棒！

猪肺听起来有点陌生，但它也是个宝。富含蛋白质和维生素A，对呼吸系统有好处，尤其适合秋冬容易咳嗽的人。100克猪肺含蛋白质约13克，热量却不高，适合想吃肉又怕胖的人。关键是猪肺便宜，市场上一斤才十来块钱，性价比甩牛肉几条街。

试试青椒炒猪肺，香辣开胃。先把猪肺洗净切片，用葱姜料酒腌一下。热锅下油，爆香干红辣椒和葱姜，猪肺下锅翻炒到变色，再丢进青椒块，炒到断生加盐调味就行。猪肺爽脆，青椒清香，吃一口满嘴辣味，配米饭绝了！这道菜做起来快，十分钟就能上桌，忙碌的晚上来一盘，解馋又省事。

猪大肠更是个“隐藏的宝藏”。它富含胶原蛋白，对皮肤和关节都有好处。很多人觉得猪大肠脏，嫌清洗麻烦，其实方法简单。买回来的猪大肠先用水冲，撒上面粉搓洗，再用清水冲干净，多来几次就没异味了。焯水后切段，就能拿来做各种美味。

猪大肠炖豆腐是道家常硬菜。猪大肠焯好切段，豆腐切块备用。热锅爆香葱姜和干红辣椒，猪大肠下锅炒香，加点料酒和生抽提味，再倒水放豆腐，小火慢炖20分钟。炖到最后加盐，撒点香菜，软糯的大肠配上嫩滑的豆腐，香得让人停不了筷子。这道菜老少咸宜，冬天吃暖呼呼，夏天吃也开胃。

这三宝便宜又好吃，但为啥总被嫌弃？主要是很多人不会处理，觉得有怪味或者口感不好。其实，猪肝腌一腌，猪肺切薄片，猪大肠多洗几遍，味道一点不差。关键是它们营养高，价格低，家常做法又简单，学会了做给家人吃，健康又省钱。

吃得好不一定要花大钱，猪身上的这三宝就是最好的例子。它们不光营养高，做法还简单，稍微用心就能做出好菜。你家餐桌上是不是也该给这些“冷门”食材一个机会？下次逛菜市场，别忘了看看这三宝，买回家试试，保准有惊喜！