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一大早,上海姑娘申萧羽打开餐桌,看到婆婆精心准备的柳州早餐,愣住了。满桌的螺蛳粉、糯米饭、粉饺、芋头糕、卷筒粉,香气扑鼻,摆盘精致,可她却皱了眉头,胃口全无。她把这桌早餐拍下来发到网上,吐槽说:“早上吃这些,太重口了!”结果,网友们却炸了锅,纷纷留言:“这早餐绝了!寄给我吧!”
申萧羽是地道的上海人,平时早餐喜欢吃清淡的小笼包、豆浆油条,或者一碗清粥配点小菜。柳州婆婆却是个烹饪能手,擅长做家乡的特色美食。她想着年轻人爱追潮流,螺蛳粉不是网上很火吗?就早早起床,熬了汤,煮了粉,还特意加了红油和酸笋,端上桌想给儿媳一个惊喜。螺蛳粉汤底浓郁,闻着有点“臭”,吃起来却香得让人停不下来。营养上,它有蛋白质、碳水化合物,还有钙和维生素B,能给一天补充不少能量。可申萧羽早上只想吃点清爽的,这碗红彤彤的粉一上来,她直接傻眼了。
接着,婆婆又端上一盘糯米饭。柳州的糯米饭不是普通的白米饭,里面裹着腊肠和卤肉,软糯香浓,吃一口满嘴油香。这道菜碳水化合物含量高,能让人快速恢复体力,纤维素也不少,适合当早餐。可申萧羽平时早餐爱吃容易消化的粥,糯米饭对她来说太“扎实”了,实在是咽不下去。她看着盘子,默默叹了口气。
粉饺是桌上另一道亮点。柳州粉饺用糯米粉做皮,包着马蹄和猪肉馅,刚出锅晶莹剔透,淋上辣椒酱,味道鲜得让人流口水。它的热量不算高,蛋白质和维生素C含量也不错,早上吃点当点心挺合适。申萧羽试着吃了几口,但辣椒酱放得太多,她吃得直皱眉,只好放下筷子。婆婆还热情地问:“好吃不?再吃点!”她只能尴尬地笑笑。
芋头糕也是柳州早餐的常客。婆婆选了新鲜芋头,蒸得软糯香甜,还加了点酸豆角提味。芋头糕热量低,富含碳水化合物和维生素C,口感独特,吃起来有点像糯米团子。申萧羽尝了一口,觉得味道太特别,酸豆角的味道让她有点不适应。她心想,这要是换成上海的青团,可能她会吃得更开心。
卷筒粉是柳州的“隐藏王牌”。它有点像广东肠粉,但做法更灵活,可以卷入各种菜码,比如牛肉、鸡丝,再淋上酱汁,味道鲜美又不腻。卷筒粉热量低,容易消化,营养均衡,是早餐的好选择。婆婆特意卷了申萧羽喜欢的青菜和鸡丝,想让她吃得开心点。可申萧羽看着这盘粉,还是觉得太“重”,没动几筷子。
可申萧羽的口味完全是上海style,讲究清淡、精致。上海早餐多是小份量、口感轻盈的食物,比如生煎包外酥里嫩,豆浆清甜爽口。柳州的早餐在她看来,太“猛”了,早上吃下去,感觉胃都要“抗议”。她不是不领婆婆的情,只是饮食习惯差得太远,实在吃不惯。她把照片发网上,本想吐槽一下,没想到网友们却馋得不行,有人说:“这早餐给我吃,我能吃三碗!”还有人调侃:“婆婆这是用爱发电啊!”
这桌早餐,吃的不仅是味道,还有人情。柳州和上海,两种美食文化撞在一起,擦出了不一样的火花。申萧羽没吃多少,但她记下了婆婆的这份心意。以后她可能会试着做点上海菜给婆婆尝尝,比如糯米烧卖或者鲜肉月饼。说不定哪天,婆婆也会爱上上海的清淡口味。家里的餐桌,就是这么神奇的地方,总能让不同的人、不同的味道,找到属于自己的位置。