早餐吐司玩出花，3种做法惊艳全家，朋友圈都炸了

家里有吐司和鸡蛋，就能变出让人流口水的“泡沫吐司”。这道菜火遍全网，做法简单，连新手都能轻松搞定。只需要10分钟，就能让早餐桌变成餐厅范儿！

先说泡沫吐司的做法。拿两片吐司，两个鸡蛋，准备点葱花、盐和柠檬汁。鸡蛋分开，把蛋清装一个碗，蛋黄装另一个碗。蛋清里滴三滴柠檬汁，加一小撮盐，用打蛋器打到硬硬的，像奶油一样。吐司铺在烤盘上，把打好的蛋清泡沫抹上去，中间留个小坑，把蛋黄轻轻放进去。撒点葱花和盐，送进预热好的烤箱，180度烤12分钟。金黄酥脆的泡沫吐司就出炉了！

为啥这道菜这么火？简单、好看、好吃！蛋清打成泡沫后，烤出来蓬松又软，像云朵一样。蛋黄在中间流心，咬一口满嘴香。网友说：“第一次做就成功，朋友圈都炸了！”据说，这道菜在短视频平台上，播放量已经破亿了！

想再升级？试试法式核桃吐司，香甜又有嚼劲。准备高筋面粉360克、牛奶170毫升、鸡蛋一个、糖50克、核桃75克、黄油30克、酵母4克和盐4克。把液体材料先倒进面包机，再加固体材料，启动一键模式。15分钟后加黄油，面团慢慢成团。最后一次搅拌时撒核桃。发酵到两倍大，烤熟后倒出来，放凉切片。核桃的香味混着面包的甜，嚼一口满嘴满足！

核桃吐司不只是好吃，还有营养。核桃富含 omega-3脂肪酸，对大脑好。早上吃一片，配杯牛奶，元气满满一整天。很多人爱在家做，因为面包店的核桃吐司动辄二三十元，自己做成本不到一半，还能吃得放心。

还有一道西瓜吐司，颜值高到舍不得吃！它长得像西瓜，红绿白三色，切开后朋友都以为是蛋糕。做法稍微复杂，但超有成就感。需要高筋面粉270克、淡奶油30克、奶粉40克、糖15克、盐3克、牛奶40-50毫升、全蛋液45克、黄油25克、葡萄干75克、酵母5克，外加抹茶粉和红曲粉做颜色。

先做汤种，20克高粉加100克水，加热成糊，晾凉。把汤种和其他材料（除了黄油、葡萄干、色素）混匀，揉到面团光滑，再加黄油揉到能拉出薄膜。面团分成三份：一份大的加红曲粉和葡萄干，揉成红色；一份小的加抹茶粉，揉成绿色；另一份小的保持白色。三份面团发酵到两倍大，擀平后叠在一起，红色在最里，白色包红色，绿色包最外，像包饺子一样捏紧。放进吐司盒二次发酵，170度烤35分钟，中间盖锡纸防焦。凉了切片，妥妥的西瓜造型！

这三款吐司，简单又有趣，普通人也能在家做。泡沫吐司适合快手早餐，核桃吐司当下午茶点心，西瓜吐司拿来秀手艺。关键是成本低，吐司几块钱，鸡蛋几毛钱，核桃和葡萄干按需买，算下来比外卖实惠多了。

中国人在饮食上向来有创意。从煎饼果子到网红吐司，总能把简单食材玩出新花样。这些吐司不仅好吃，还能传播咱们的美食文化。外国网友看了教程都直呼想试，中国的烘焙创意正走向世界！

想不想试试？选一个周末，买点材料，动手做起来。做成了拍个照发朋友圈，绝对能收获一堆赞。你觉得哪款吐司最好吃？或者你还有啥创意做法？快来分享吧！