土豆片一烤香翻全家，简单3步出炉，比薯条还脆你敢信？

土豆片一烤，香得满屋子都是味儿，端上桌不到五分钟就抢光了！这玩意儿简单到谁都会做，咬一口又脆又香，连孩子都嚷着还要吃。咱今天就聊聊这烤土豆片的做法，保准你学会了以后，家里饭桌天天上这道菜！

挑土豆得有点讲究。去菜市场，专找那种黄皮的，皮儿光溜溜的，拿在手里沉甸甸的。这种土豆淀粉多，吃起来口感好，烤出来又香又软。别买绿皮的，那里面有毒素，叫龙葵素，吃了对身体不好。

土豆买回来，先削皮，洗干净。切的时候得小心，片儿不能太厚，差不多3毫米就行，太厚了烤不透，太薄了容易糊。切好后用清水泡一泡，把淀粉洗掉，这样烤出来更脆。

泡好的土豆片，得把水擦干。用厨房纸巾吸一吸，别让水留在上面，不然烤的时候会软趴趴的。擦干后，平铺在烤架上，刷点油，薄薄一层就够了。油多了腻，少了没香味。

接下来是调味，撒点椒盐和辣椒粉。喜欢吃辣的可以多撒点，不爱辣的就少放，或者换成黑胡椒也行。调好味的土豆片，送进烤箱，200度烤15分钟。时间到后，拿出来翻个面，再刷点油，撒点调料，继续烤。

烤到土豆片表面鼓起来，边儿上有点焦黄，就能出炉了。别急着吃，稍微晾一晾，烫嘴可不好受。这时候的土豆片，外脆里软，一口下去，香味直接冲到脑门儿上，比薯片好吃一百倍！

为啥这烤土豆片这么受欢迎？土豆本身就营养高，脂肪才0.1%，吃多了也不怕胖。女人多吃点，还能帮身体把多余的脂肪代谢掉。数据上说，土豆里的钾比香蕉还多，能帮你稳住血压，保护心脏。

再说说挑土豆的小窍门。圆形的土豆适合做土豆泥，细长的适合炒菜或烤。买的时候看看表面，芽眼少的更好削，省得浪费。那些坑坑洼洼的土豆，削皮麻烦，扔掉的肉也多，不划算。

烤土豆片不光好吃，还省事。平时家里来客人，烤一盘端上去，保准人人夸你手艺好。孩子挑食？给他吃这个，保管吃得盘子都不剩。关键是做法简单，厨房小白也能上手。

你家平时怎么吃土豆？是炒丝还是炖汤？试试这烤土豆片，保准让你换个新花样。做法这么简单，营养又美味，不试一试可真有点亏！