上班族必学6道菜，简单好吃省钱，完胜外卖！

忙了一天，回家还得操心晚饭吃啥？别点外卖了，试试这六道家常菜！简单好做，味道香，关键还干净省钱，适合上班族。赶紧学起来，厨房小白也能变大厨！

先说香菇蒸鸡块。这道菜省事，鸡肉嫩滑，香菇提味，蒸一蒸就上桌。鸡腿切小块，洗干净，控干水。香菇切片，青红椒切段，姜葱备好。鸡块放碗里，加料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、淀粉、油，抓两分钟，腌20分钟。接着放香菇和青红椒，再腌10分钟。蒸锅水开，鸡块上锅，大火蒸15到20分钟，出锅开吃！这菜下饭，营养足，做一次能吃两顿。

有时候馋肉又懒得折腾，腊肠炒荷兰豆是不二之选。腊肠香，荷兰豆脆，炒一炒就出锅。荷兰豆去筋，洗净，水里加点盐和油，煮到变色捞出。腊肠切片，蒜拍碎。锅里热油，蒜爆香，放腊肠炒出油，再扔荷兰豆，撒点盐，快炒几下，装盘。这菜简单，颜色也好看，端上桌有面子。

吃腻了西红柿炒蛋？试试蒜薹炒鸡蛋！蒜薹香，鸡蛋嫩，比肉还好吃。蒜薹切碎，胡萝卜切丁，干辣椒切段。鸡蛋加盐打散，另备个小碗，放生抽、蚝油、黄豆酱、清水，搅匀。锅里热油，炒鸡蛋，盛出备用。再热油，辣椒和胡萝卜炒半分钟，加蒜薹炒到断生。倒料汁，大火收汁，快没汁时放鸡蛋，翻炒均匀，出锅。这菜香味扑鼻，米饭杀手！

想吃牛肉又怕麻烦？酸汤肥牛简单又开胃，酸辣鲜香，几分钟上桌。金针菇去根，洗净，煮两分钟捞出，装碗里。锅里热油，蒜末和小米椒炒香，加清水和酸汤料包，烧开。放肥牛卷，再次煮开，捞出铺金针菇上，浇上汤汁，开吃！这菜酸爽，冬天吃暖胃，夏天吃开胃，单身狗也能轻松搞定。

最后说肉末蒸蛋，营养满分，适合累了一天的你补身体。鸡蛋加盐打散，加1.5倍温水，搅匀，撇去泡沫，上锅蒸10分钟。猪肉绞成末，香菇、胡萝卜、葱切碎。热油炒肉末，变色后加生抽，再放香菇、胡萝卜、葱白，炒匀。加点水焖两分钟，撒盐调味。肉末浇蒸好的蛋羹上，香喷喷出锅！这菜嫩滑又香，孩子老人都爱吃。

做饭这件事，说白了就是给自己和家人一份安心。外卖吃多了，谁知道油咋来的，菜新不新鲜？自己动手，选好食材，洗干净，炒一炒，蒸一蒸，吃得舒心。像肉末蒸蛋，热乎乎一碗端上来，家人吃得笑眯眯，这不比啥都强？