追剧饿了别点外卖，土豆新做法，比薯片还香，吃一次就爱上

追剧到半夜，肚子咕咕叫，翻遍厨房只有土豆？这可不是啥难事！土豆这玩意儿，简单又百搭，动动手指就能变出一盘香喷喷的麻辣土豆片，追剧配上它，简直不要太爽！今天就教大家一个超简单的新做法，不炒不炸不费劲，味道却能让人一口接一口，根本停不下来。

土豆是谁都买得起的“平民蔬菜”。一块钱能买好几个，一年四季菜市场里都有它的身影。关键是，土豆咋做都好吃，炒丝、炖块、做饼，样样行。我小时候挑食，啥菜都不爱吃，可只要桌上有一盘炒土豆丝，我能吃得碗底朝天。现在长大了，土豆还是我的心头好，家里冰箱里永远有它的位置。你是不是也有一道忘不了的土豆菜？

做这道麻辣土豆片，第一步得挑两个大小差不多的土豆。太大了不好煮，太小了切着费劲。洗干净，去皮，切成稍微厚点的片，丢进清水里泡一泡，把淀粉洗掉，这样吃起来口感更爽脆。

接下来，准备点“灵魂配料”。葱切小段，蒜切成沫，爱吃蒜的可以多切点。北方人吃饭，蒜是标配，蘸饺子、拌面条，少了蒜总觉得缺点啥。南方朋友可能更爱辣椒，辣得过瘾。你家吃饭少不了啥调料？是蒜还是辣椒？

锅里烧一锅水，水开后把土豆片倒进去煮。七分钟左右，用筷子戳一戳，能轻松戳透就熟了。捞出来，控干水。煮熟的土豆片软乎乎的，单吃都香，口感有点像煮红薯，软糯又甜。

把控干水的土豆片放进大碗里，撒上辣椒粉、蒜沫、白芝麻、葱段，再加点盐和一小撮白糖提味。别小看这几样调料，辣椒粉给劲，蒜沫增香，芝麻和葱段让味道更丰富。糖不是为了甜，是让口感更柔和。

另起一口锅，倒点食用油，烧热后直接浇在土豆片上。油一浇，滋啦滋啦的声音响起，香味瞬间扑鼻，做菜这过程听着都享受！热油能把调料的香气彻底激发出来，厨房里满是让人流口水的味道。

端着这盘土豆片，窝在沙发上追剧，旁边再放瓶冰可乐，生活简直美翻了！一口土豆片，一口可乐，剧里主角再来点高光时刻，幸福感直接拉满。你追剧的时候爱吃啥？薯片、瓜子，还是也来点自制小美食？

土豆这菜不光好吃，还真不怕胖。除非你拿它炸薯条，不然土豆热量低，淀粉多，吃完饱腹感强。数据说，一个中等大小的土豆热量才130卡左右，比一碗米饭还低。想减肥的朋友，土豆可是好帮手，煮着吃、拌着吃，健康又美味。

这道麻辣土豆片的做法，简单到新手都能上手。厨房小白也不用慌，照着步骤来，保证能做出一盘好菜。做完后，摆盘拍个照，发到朋友圈，保管能收获一堆点赞。大家都在家做过啥拿手菜？快来分享分享！

麻辣土豆片吃完，盘子空了，肚子满了，心情也好了。做菜不光是为了填肚子，还能让人放松，找到点小快乐。下次饿了，别老想着点外卖，试试自己动手，厨房里也能有大乐趣。你还想学啥快手美食？留言告诉我，咱们一起研究！