孩子上网课眼睛累？这道汤营养护眼，3步做全家抢着喝

孩子上网课，天天盯着屏幕，眼睛累得不行，家长们都想给娃做点好吃的，补补身体。最近，我家厨房里有一道菜特别火，简单又营养，孩子吃得欢，大人做着也省心。这就是扇贝丁菠菜汤！菠菜搭上鲜美的扇贝丁，汤清爽又好喝，关键还能护眼、促消化，完美适合家里有网课娃的家庭。想知道怎么做这道汤？别急，我这就手把手教你，包你一学就会！

菠菜这东西，真是厨房里的宝。它的粗纤维多，能帮肠道动起来，孩子吃了对消化好。里面还有胡萝卜素和维生素A，对眼睛特别友好。天天看屏幕的孩子，吃点菠菜能缓解眼睛疲劳，家长们是不是听着就心动？再加上扇贝丁的鲜味，汤一入口，鲜香扑鼻，孩子喝得停不下来。我家小孩每次喝这汤，都要多添一碗，夸我厨艺进步了！

做这道汤，材料简单，步骤也不复杂。你需要准备50克扇贝丁、200克菠菜、100克杏鲍菇、100克粉丝，再加点盐调味。扇贝丁先解冻，用点料酒腌15分钟去腥。菠菜要洗干净，根和叶分开处理，这样煮出来口感更好。粉丝用温水泡软，方便一会儿下锅。这些材料市场上随便都能买到，价格也不贵，家常得很。

开始做汤了，先把粉丝放锅里煮软。接着加杏鲍菇和扇贝丁，煮出鲜味。菠菜根先下锅，煮一分钟左右，再把菠菜叶放进去。叶子煮太久会变黄，影响口感，所以最后放，煮开就行。最后撒点盐，尝尝味道，合适就出锅。一锅绿油油的汤，闻着香，看着就让人有食欲。

选菠菜也有小窍门。买的时候挑色泽浓绿的，根部带点红色的最好。叶子要嫩，别买带黄叶或枯萎的。叶片厚实、宽大，叶柄短的菠菜，口感更鲜嫩。用手托着根部，菠菜能自然伸展开的，质量也不错。买回来别急着塞冰箱，先放室温一天，让水分风干，也能让残留的农药挥发掉。然后用厨房纸包好，装进密封袋，根部朝下放冰箱冷藏，能存个四五天。

这道汤为什么这么受欢迎？除了营养，扇贝丁的鲜味和菠菜的清爽搭得太妙了。杏鲍菇增加口感，粉丝让汤更饱腹。孩子吃着不觉得单调，大人喝着也觉得舒服。关键是做法简单，忙碌的家长也能轻松上手。做完一锅，全家都能喝上热乎乎的汤，感觉家里的温暖都多了一分。

我家每次做这汤，孩子都特别捧场。有次他喝完还问：“妈，这汤咋这么好喝？明天还能喝吗？”我一听就乐了，赶紧多买点菠菜囤着。菠菜不光能煲汤，还能凉拌、炒菜，做法多得很。不过我家孩子最爱这道汤，可能是扇贝丁的鲜味太吸引他了。你们家孩子爱吃啥？是不是也喜欢这种鲜香的口味？

这道扇贝丁菠菜汤，不光是道菜，更是家长对孩子的用心。网课时代，孩子眼睛累，身体也需要营养。做一碗这样的汤，既简单又贴心，还能让全家吃得开心。你是不是也想试试？厨房里动起来，孩子喝得高兴，家长也觉得值。你家有没有什么拿手汤品？菠菜你是爱煲汤还是凉拌？快来试试这道汤，说不定你家孩子也爱上它了！