孩子春天不只喝牛奶，这8道菜更补营养！

一盘麻辣贡菜肚丝端上桌，香气扑鼻，辣得让人直咽口水。贡菜脆爽，牛肚嚼劲十足，红辣椒和花椒的麻辣味在嘴里炸开，瞬间勾起食欲。这道菜简单又下饭，家常做法就能让全家吃得满足。

贡菜处理起来不费事。摘掉硬梗，留下嫩叶和嫩茎，丢进沸水里烫两三分钟，捞出来过凉水，保持脆口。牛肚得先洗干净，用姜片和料酒焯水去腥，切成细丝备用。这两样食材搭在一起，口感层次丰富，吃起来特别过瘾。

调料是这道菜的灵魂。干辣椒剪段，花椒小火炒香，碾成粉末，再加上姜蒜末，热油一爆，香味立马弥漫厨房。加入辣椒油、酱油、糖和香醋，熬成麻辣油，浇在贡菜和牛肚丝上，拌匀后每根菜丝都裹满香辣味。根据口味加点生抽或辣椒粉，喜欢重口的还能撒点熟芝麻或花生碎，口感更香脆。

海带黄豆排骨汤，喝一口就觉得暖心暖胃。排骨得先焯水，加点姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，洗干净备用。黄豆提前泡三小时，海带也得泡软洗净，切成小块。把排骨、黄豆和姜片丢进汤锅，加满水炖半小时，再放海带继续炖半小时，最后加盐调味，鲜香扑鼻的汤就出锅了。

这汤营养满满。黄豆富含蛋白质，海带含碘多，排骨的钙质对骨头好。春天给孩子喝这汤，既暖身又补营养，炖的时候还能闻着香味流口水。关键是做法简单，忙碌的爸妈也能轻松上手。

蒜蓉西兰花是家常菜里的常客。西兰花洗净切小朵，泡十分钟去杂质，沸水里加点盐和油，焯两三分钟，过凉水保持翠绿。蒜末小火炒香，倒入西兰花快炒，加点生抽和料酒，盐和鸡精调味，翻炒几下就能出锅。简单几步，蒜香浓郁，孩子吃着也开心。

西兰花的营养不用多说，维生素C和膳食纤维多，对孩子成长有好处。蒜蓉提味不抢戏，吃起来清爽又健康。想让孩子多吃蔬菜，这道菜绝对是个好选择。

胡萝卜蒸牛肉，简单又省事。牛肉切薄片，加姜丝、淀粉、生抽和熟芝麻腌十分钟。胡萝卜切片铺在碗底，上面放牛肉，上锅蒸二十分钟，香味四溢，牛肉嫩滑，胡萝卜甜脆。胡萝卜的β胡萝卜素对眼睛好，牛肉蛋白质高，孩子吃了这道菜，身体棒棒的。

香菇滑鸡饭，香到邻居都来敲门。鸡腿肉切块，腌十五分钟，热锅炒熟备用。香菇和蒜末炒香，再把鸡肉丢进去，加生抽、蚝油和糖调味，炒匀后撒点葱花，香气直冲脑门。鸡肉滑嫩，香菇软糯，配碗白米饭，孩子能吃两大碗。

山药苹果排骨汤，味道有点特别。排骨焯水去腥，山药和胡萝卜切块，苹果洗净切小块。排骨、山药、胡萝卜先炖半小时，再加苹果和红枣煮二十分钟，最后加盐调味。苹果的甜味让汤多了一丝清新，山药软糯，孩子喝了胃口大开。

这汤的营养也很丰富。山药健脾养胃，苹果有维生素，红枣补气血。春天给孩子喝点这汤，身体暖和，精神也好。炖汤的时候，厨房里那股香味，感觉家都更温馨了。

番茄菌菇豆腐汤，酸甜鲜美，孩子爱喝。番茄炒出汁，菌菇翻炒后加水煮开，放入嫩豆腐煮五分钟，加盐调味，撒点葱花就搞定。番茄的酸甜味和菌菇的鲜香配得刚刚好，豆腐滑嫩，喝一口满嘴清香。

番茄炒西葫芦，简单快手。番茄炒出汁，蒜末爆香后加西葫芦片，翻炒到软，加盐、糖和生抽调味，几分钟就出锅。西葫芦清脆，番茄酸甜，这道菜孩子吃着不腻，钾含量高，对身体也好。

这些菜不光好吃，还特别适合春天给孩子吃。蔬菜和肉搭配，营养均衡，口感丰富。像西兰花、胡萝卜这样的食材，维生素多，孩子吃了身体健康。贡菜、牛肚这些食材，口感特别，能勾起孩子的食欲。关键是做法都不复杂，普通家庭都能做。

做饭的时候，厨房里飘出的香味，能让孩子围着锅转。吃着自己做的菜，孩子笑得开心，家长也觉得满足。春天是孩子长身体的时候，这些菜能让孩子吃得健康又快乐。

你家孩子爱吃啥菜？每家口味都不一样，试试这些做法，兴许能让孩子多吃两碗饭。厨房里多花点心思，孩子的笑脸就是最好的回报。你觉得哪道菜最香？快去试试看，保准全家都爱吃！