广东70岁大爷靠一碗面火了，65岁才创业，年收入过百万

对于很多人来说，六七十岁是享受退休、天伦之乐的年纪。然而，在广东有位七十岁的老者，却不甘平淡。在他六十五岁时，他决心为了家人减轻债务负担，奋力拼搏并取得了成功，堪称我们这一代的榜样。

这位大爷之所以重新创业，是因为他的儿子生意失败，他想帮忙还债。他凭借年轻时的手艺，使用家中的旧式面条机制作泡面，结果生意越来越红火，甚至建立了工厂，以应对日益增长的订单需求。在短短三年里，这位大爷帮儿子还清了200万元的债务，工厂盈利极为出色。

泡面的制作从面粉和鸡蛋液开始，搅拌后形成面团，然后通过面条机加工成厚面皮，切成均匀的面条。面条在架子上晾干后，手工整理放入筛碗，最后通过油炸和烘干定型为泡面成品。这种泡面与通常不同，面条更粗、更酥脆，既可作零食直接食用，也可作为汤面或冲泡食用。制作时要求面条色泽好、质地松软，却不散，口感滑爽，可以根据个人喜好搭配调料，添加蔬菜、肉类等，方便美味，营养丰富。

在中国，各地面食的做法多样，而将面食制成成品，便于运输储存，对快节奏的现代生活尤为合适。泡面只需加水煮沸即可食用，因为水分含量低，存储也非常方便，极大地方便了人们的日常生活。

正如“老骥伏枥，志在千里”所言，要具备在暮年仍能追求梦想的能力，不仅需要强健的体魄，更需要坚定的勇气与毅力。如今的年轻人常在面临挫折时举棋不定、退缩不前，止步于失败，然而我们都应从这位大爷的敢闯敢拼精神中汲取力量。