56岁大叔手工面4元1斤，女儿放弃城市工作回家卖，600斤不够卖？

一根竹竿，屁股一坐，面团就变成了筋道爽滑的“屁股面”。福建泉州南安56岁的大叔林师傅，靠这门手艺火遍全网，连央视都来报道了。谁能想到，简单一碗面，藏着四十多年的坚持和一家人的心血。

林师傅做面条，从来不用机器，全程手工。他早上五点起床，拿高筋面粉和碱水揉成15斤的大面团。揉好后，他把面团放案板上，架上一根竹竿，自己坐上去慢慢压，半个小时才能压出一层薄薄的面皮。

这活儿看着简单，其实费劲。林师傅得用全身力气，屁股在竹竿上挪来挪去，确保面团受力均匀。压好的面皮叠起来，切成细条，一根根面条就这么诞生了，Q弹有嚼劲，吃一口满嘴面香。

“屁股面”这名字听着土，可味道一点不含糊。面条4块钱一斤，便宜又好吃，当地人百吃不厌。逢年过节，订单多得接不过来，林师傅得请帮手，一天做600斤面条都不够卖。

林师傅从16岁开始做面条，40多年没换过行当。店里设备也简单，唯一升级就是竹竿一头加了块不锈钢，干净又好洗。他靠这碗面，养大了儿女，还供他们读完大学。

林师傅的女儿大学毕业后，没去大城市找工作，而是回到老家帮父亲卖面。女婿也加入了，学会了压面手艺。现在，他们在泉州开了新店，生意红火，一家人齐心协力，日子过得有滋有味。

林师傅说，做面条不只是为了赚钱，更是种生活方式。他看着儿女接手这份事业，觉得特别欣慰。毕竟，这碗面不只是食物，更是他们一家人几十年努力的见证。