苹果猪骨汤香飘万家，2小时熬出营养，家人都抢着喝

一锅热腾腾的苹果煲猪骨汤端上桌，香气扑鼻，谁能抵挡得住？苹果的清甜混着猪骨的浓香，喝一口，暖身又暖心。这道汤简单易做，营养满满，家里的老老少少都爱喝。

猪骨挑新鲜的，500克就够一家人喝。市场买回来的猪骨，先用水冲干净，扔进锅里加水煮开。看到锅里冒出白沫子，赶紧用勺子撇掉，这样汤才清亮。捞出猪骨放一边备用，别急着丢水，留着还能用。

苹果选两个，啥品种都行，富士甜点，国光酸点，看你爱啥口味。洗干净，去皮去核，切成小块。别切太小，不然炖久了容易化成泥。生姜一块，拍扁切片，葱一根，切段，这些都是去腥提香的好帮手。

准备好材料，锅里放猪骨、苹果块、姜片、葱段，再加一勺料酒。料酒能去腥，让汤味更纯。加水，水量没过食材就行，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖。火小点，耐心点，炖两个小时，猪骨的香味全跑汤里了。

时间到，打开锅盖，汤汁浓白，闻着就馋。加点盐、胡椒粉，喜欢的话再撒点鸡精，搅拌均匀，尝一口，味道正好就关火。盛到碗里，撒点葱花，热乎乎地上桌，保准全家抢着喝。

这汤为啥好喝？猪骨的营养全在汤里。古书里说，猪骨熬汤能补骨气、强筋健骨，特别适合长身体的小孩和年纪大的老人。苹果加进去，清甜解腻，还带点果香，维生素也多。蛋白质、钙、铁、磷，这汤里啥营养都有。

做这汤有几点小窍门。猪骨焯水不能偷懒，不然汤容易有腥味。苹果别放太早，切好后最后半小时加，口感更好。炖的时间也得看猪骨大小，硬点的骨头就多炖半小时，软烂才好喝。

喝这汤还有啥好处？冬天喝一碗，全身暖洋洋，夏天喝也不腻，苹果的清爽正好中和猪骨的油。家里有人感冒了，煲一锅，姜片多放点，驱寒又养身。女人喝了，皮肤水润，小孩喝了，长得壮。

这道汤不只是好喝，还带着家里的温暖。小时候，妈总爱在周末煲一锅汤，猪骨咕嘟咕嘟冒泡，厨房里全是香味。一家人围着桌子，喝着汤，聊着天，那感觉比啥山珍海味都强。现在自己做汤，也想把这份温暖传下去。

苹果煲猪骨汤，简单两步，营养满分，味道一流。下次去市场，记得买点猪骨和苹果，回家试试。煲好了，喊上家人一起喝，热热闹闹，幸福感爆棚。这么好喝的汤，你还不赶紧动手？