10分钟做一锅汤，老人孩子抢着喝，鸭鱼肉全靠边

我家宝宝最近开始吃辅食了，每天我都绞尽脑汁想给他做点啥好吃的。昨天我用婆婆种的小白菜和大虾，做了道汤菜，端上桌没多久，孩子和老人都吃得可香了。这道菜简单快手，10分钟就能搞定，营养又好吃，特别适合老人和小孩！

婆婆自家种的小白菜，绿油油的，看着就新鲜。虽然有些叶子被虫子咬了点小洞，但一点农药没打，吃着放心。我每次拿回来，都得仔细洗干净，特别是根部，容易藏沙子，得多冲几遍，不然吃着咯牙。婆婆说，这种菜以前他们小时候常吃，炒菜、做汤、包饺子，啥都能行，味道还特别鲜。

做这道汤菜，我选了大虾当主角。虾肉蛋白质高，钙也多，老人孩子吃都好消化。我家宝宝15个月，已经长了几颗牙，嚼东西没问题，所以虾肉我切成小粒就行。要是孩子更小，或者家里老人牙口不好，建议把虾肉剁成泥，或者用破壁机打碎，这样吃起来更省力。虾肉处理好后，加点葱姜末和料酒腌一下，去去腥味，味道更鲜。

小白菜得先处理一下，不然直接下锅容易煮黄。我烧了锅水，水冒小泡时加点盐和两滴油，然后把一半小白菜丢进去烫半分钟。烫好的菜捞出来过凉水，再攥干水分剁碎。剁的时候别太使劲，碎点就行，别成泥，不然口感不好。这一步做好，菜的颜色绿油油，看着就有食欲。

接下来，把剁好的小白菜和腌好的虾泥混一起，再打个鸡蛋进去。加点盐和一小勺淀粉，搅拌均匀。淀粉别多放，够让混合物成团就行，不然做出来的丸子会黏糊糊的，吃着像面疙瘩。鸡蛋一加，丸子吃起来更滑嫩，孩子一口下去，软乎乎的，特别好吞。

到了下锅的时候，我又烧了一锅水，水开后转中火。用小勺挖一勺虾肉白菜泥，轻轻整圆，慢慢放进锅里，一个个小丸子就成型了。丸子全下锅后，我把剩下的一半小白菜丢进去，煮到丸子浮起来就差不多了。关火前滴两滴香油，香味扑鼻，端上桌大人小孩都抢着喝。

这道汤菜做起来真不费劲，10分钟就能出一大锅。虾肉补钙，小白菜有维生素，鸡蛋加营养，老人孩子吃着都合适。我家宝宝每次喝这汤，碗里都不剩一口，婆婆也夸好吃，说比外面的饭馆强多了。关键是食材简单，家里常备的小白菜、鸡蛋、虾，啥时候想做都能上手。

写到这，我想问问大家，你们家孩子爱吃啥辅食？有没有啥简单又好吃的菜谱推荐？毕竟，养娃这事，大家一起分享经验，能少走不少弯路。这道小白菜虾肉汤，算是我家餐桌上的常客了，欢迎你们也试试，看看孩子喜不喜欢！