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一年烧钱10多亿，资本煮不出“万店”面馆？
不可否认，中国餐饮行业连锁化率水平较低，资本的入局，有助力加快面食品牌的品牌化、连锁化发展。但罗赞认为，餐饮企业需要“长期陪跑”的投资人，在餐饮行业“慢即是快”。