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宣称“可生食”的鸡蛋，真的能生吃吗？
沙门氏菌是一种肉蛋奶中的常见致病菌，能导致腹泻、呕吐等症状，在由沙门氏菌引起的食源性疾病事件中，生的或未熟的鸡蛋是主要的感染源之一。
国家卫健委：我国食源性疾病暴发事件数量下降11%
我国已实施国家食品安全风险监测计划，根据食源性疾病发病情况和演变趋势，绘制不同区域、不同风险类别的国家食品安全风险地图，指导各地及时发布风险预警信息，提示公众合理采购与储存食品。